Quermesse promove 1ª Semana da Carne de Onça
O bar, um dos mais badalados e tradicionais da capital paranaense, vai oferecer três releituras do clássico preparo curitibano por apenas R$ 14 É impossível falar da gastronomia curitibana sem pensar na tradicional Carne de Onça, patrimônio cultural da cidade. Indispensável no cardápio de centenas de bares da capital paranaense, a receita tradicional é preparada com carne bovina magra (sem nervo ou gordura), sem tempero, servida com broa preta, pimenta do reino, sal, azeite de oliva extravirgem, cebola branca, cebolinha e pimenta do reino. Pensando nos amantes dessa iguaria tão especial, o Bar Quermesse, um dos endereços gastronômicos mais badalados de Curitiba, famoso por seu trabalho com culinária regional, vai promover, entre os dias 14 e 18 de outubro, a 1ª Semana da Carne de Onça. Durante o evento, o público poderá saborear três releituras exclusivas do preparo, que serão comercializadas pelo preço fixo de R$ 14. Vale lembrar que o empreendimento segue todas as recomendações dos órgãos responsáveis com relação aos cuidados com a COVID-19. O grande destaque da ação será um preparo bem curioso: o Canudinho de Carne de Onça. A receita une o tradicional canudinho de maionese, servido em festas de aniversário, com a saborosa iguaria curitibana. Na releitura, a receita clássica ganha ainda mais sabor com o delicioso e crocante canudinho. Completam o cardápio da 1ª Semana da Carne de Onça o preparo tradicional, feito com carne moída preparada com especiarias e coberta com cheiro verde, cebola e mostardas, e servido com uma broa preta; e a Carne de Onça Japonesa, apresentada em fatiazinhas individuais e acompanhadas por shoyu, gengibre e mostarda escura. O Bar Quermesse fica na Rua Carlos Pioli, (nº 513), no bairro Bom Retiro. A 1ª Semana da Carne de Onça será realizada na quarta (14), quinta (15) e sexta (16), a partir das 17h, e no sábado (17) e domingo (18), a partir das 12h. Mais informações no site www.quermesse.com.br ou pelo telefone (41) 3026-6676.
Restaurante de Curitiba promove Festival do Fettucine no Grana Padano
O evento começa nesta sexta-feira (16) e se estende até o começo de novembro no Ernesto Ristorante, principal endereço da gastronomia italiana em Curitiba Em um canto do Ernesto Ristorante, em Curitiba (PR), uma montanha curiosa sempre chama a atenção do público. São peças de queijo grana padano, a nova sensação da gastronomia no Brasil, totalizando centenas de quilos. Produzido na planície de Padana, na Itália, o queijo de origem conquistou os brasileiros e, consequentemente, os restaurantes do país. Agora, que tal pegar uma dessas peças e preparar um delicioso Fettuccine dentro dela? A massa típica da culinária italiana, com amantes em todos os cantos do mundo, ganha ainda mais sabor com muito queijo em um preparo irresistível. Pensando nesta combinação perfeita, o restaurante curitibano, comandado pelo badalado chef Dudu Sperandio, vai promover, entre os dias 16 de outubro e 01 de novembro, o Festival do Fettucine no Grana Padano 2020. “O fettuccine é um macarrão achatado, feito de farinhas e ovos, bastante parecido com o talharim, perfeito para ser combinado com molhos. Aqui no Ernesto, começamos a preparar ele dentro de peças de grana padano, que passa por 36 meses de maturação, seguindo uma forte tradição italiana. Em pouco tempo, o preparo se transformou em uma marca registrada do nosso restaurante”, comenta Dudu Sperandio. Grande responsável pelo evento, um dos grandes destaques gastronômicos de Curitiba, o chef Dudu Sperandio cuida diretamente do preparo do prato, que já na apresentação conquista os apaixonados por gastronomia. “A massa, quase pronta, é finalizada dentro de uma enorme peça de queijo italiano grana padano, para aproveitar o máximo do sabor do queijo, bem no meio do salão. Assim, a experiência gastronômica deixa de ser apenas para o paladar, passando a ser, também, uma experiência visual”, destaca o chef. Durante o Festival do Fettuccine no Grana Padano, os clientes poderão escolher entre diversas receitas exclusivas do preparo: fettuccine no grana padano flambado (R$ 55), fettuccine no grana padano flambado servido com trufas negras (R$ 65); fettuccine no grana padano flambado acompanhado por mignon grelhado com molho do próprio queijo (R$ 78); fettuccine no grana padano flambado servido com trufas negras e mignon grelhado com molho do próprio queijo (R$ 89); fettuccine no grana padano flambado acompanhado por camarões rosa grelhados (R$ 105); e fettuccine no grana padano flambado servido com camarões rosa grelhados e trufas negras (R$ 115). Para completar, quem quiser saborear diversos preparos durante a noite poderá escolher a opção do Menu Degustação. O Festival do Fettuccine no Grana Padano 2020 acontece entre os dias 16 de outubro e 01 de novembro, no Ernesto Ristorante (Rua Myltho Anselmo da Silva, n ° 1483), no bairro Mercês. A promoção será válida durante o jantar, a partir das 19h30, e nos almoços de domingo, a partir das 12h. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 4141-5477. Para mais informações, acesse o site www.dudusperandio.com.br.
Crianças e aulas remotas: especialista dá dicas sobre educação online e didática escolar
Ana Regina Caminha Braga, psicopedagoga especialista em gestão escolar, fala sobre o repensar pedagógico e as tendências do ensino online O Conselho Nacional de Educação (CNE) aprovou, no dia 06 de outubro, a resolução que estende a permissão de atividades remotas para o ensino básico na educação pública e particular até o final de 2021. A adoção de carga horária a distância, no entanto, fica a critério de cada rede de ensino ou instituição. Para auxiliar as escolas, o Ministério da Educação (MEC) lançou um guia com orientações à volta à s aulas presenciais, para que os próprios Estados e municípios planejem a reabertura das escolas. Contudo, o desafio da educação à distância ainda assombra professores, pais, responsáveis e alunos. A formação de professores para o uso de novas tecnologias ainda é um grande desafio para o sistema educacional brasileiro. Contudo, o repensar pedagógico deve ser uma atitude diária na vida acadêmica e profissional das escolas. “Como profissionais da educação, é essencial atuarmos conforme a necessidade e prática dos nossos alunos. É preciso quebrar paradigmas, metodologias e encaminhamentos”, afirma Ana Regina Caminha Braga, psicopedagoga especialista em gestão escolar e educação inclusiva. Segundo a mestre em Educação, a metodologia educacional deve ser constantemente discutida para que novos materiais sejam inseridos na plataforma de maneira lúdica e auto visual para a autonomia do aluno. Da mesma forma, é essencial que os professores entendam a necessidade de um novo olhar pedagógico ao desenvolver suas aulas, a fim de aproximar o conteúdo à realidade das crianças e adolescentes. “Não é somente dar aula frente as câmeras, mas sim levar dinamicidade e ludicidade aos alunos a partir de estratégias diferenciadas, como contação de histórias, jogos e brincadeiras, músicas, entre outros. É preciso encantamento para esse momento atual”, explica ela. Para Ana Regina, além das tendências de desenvolvimento de recursos tecnológicos voltados para a educação, questões como segurança, comodidade e autonomia também são influenciadores neste processo. “O ensino à distância é também considerado um recurso de desenvolvimento da autonomia do aluno”, completa a especialista.
Bar Crossroads retorna atividades com shows ao vivo, capacidade limitada e entrada gratuita
O Rock não morreu! Bar referência na cena rock n’roll da capital paranaense anuncia reabertura de acordo com as orientações sanitárias exigidas O atual cenário de pandemia ainda exige cuidados importantes e continua sendo um grande desafio para bares e restaurantes. Com a baixa nos números de contaminação e a flexibilização do último decreto, o setor de entretenimento retoma suas atividades de forma limitada e com as orientações exigidas pela OMS — Organização Mundial de Saúde. O Bar Crossroads, localizado no bairro Água Verde e referência na cena rock n’roll de Curitiba, anuncia a sua reabertura com horário de atendimento e capacidade de público reduzidos. O funcionamento da casa será de quinta a domingo, das 18h à s 23h, com entrada gratuita. “Adotamos um novo layout de mesas, com o devido distanciamento e com todos os cuidados necessários para proteger o nosso público, assim como a nossa equipe. A entrada no bar só será permitida com o uso de máscaras e a nossa capacidade total foi reduzida conforme manda a nova regra, tudo isso para entregar entretenimento de qualidade e com segurança”, comenta Alessandro Reis, fundador do Cross. No palco – A programação musical da casa começa na quinta-feira (15) com especial Led Zeppelin com a banda The Nobs, reunindo um repertório repleto de clássicos do grupo setentista, como Whole Lotta Love, Stairway to Heaven, Immigrant Song, entre outros. Já na sexta (16), é a vez de celebrar o melhor do rock nacional com o grupo Válvula Vapor, formado por Vinicius Melo (Voz e Guitarra), Alexandre Melo (Voz e Guitarra), Zé Marques (Baixo) e Alexandre Bastos (Bateria), passando pelas décadas de 80, 90 e 2000. A atração musical do sábado (17) fica por conta do The Elder. O grupo é composto por Marcos Oxy Nascimento (Baixo), André Hernandes (Guitarra), Jefferson Dombrowski (Guitarra) e Felipe Souzza (Bateria e Backing Vocals), e promete animar a noite com o melhor do rock n’roll e heavy metal. Para encerrar a semana, um domingo (18) com muito rock e reggae, com a banda Magnolia. Cuidados necessários – A entrada no bar só será permitida após medição obrigatória de temperatura, que deve ser inferior a 37,8º e com o uso de máscaras. A circulação dentro do local também será limitada e deve ser feita em caso de extrema necessidade. Em relação ao atendimento, os cardápios foram adaptados para formato individual e descartável. Estações de álcool gel também estarão disponíveis em diversos locais dentro da casa e o cuidado com a higienização das mesas segue redobrado. Alternativas em meio à pandemia — Desde o início da quarentena, o Crossroads vem oferecendo soluções de entretenimento, priorizando a segurança dos clientes e de seu quadro de funcionários, iniciando operações como drive thru, delivery, transmissão online de shows, eventos estilo drive-in, arrecadação de alimentos, entre outros. O Bar Crossroads fica localizado na Av. Iguaçu, 2310 — Água Verde. A entrada é gratuita com couvert artístico opcional de R$5 a R$10, revertido diretamente para a atração musical da noite. Mais informações pelo telefone (41) 3243-3711, ou acompanhe pelo Facebook @barcrossroads e pelo Instagram @barcrossroads. Sugestões de tag’s: Bar Crossroads, Cross, Curitiba, show ao vivo, música, rock n’roll, Válvula Vapor, The Nobs, led zeppelin, rock nacional, distanciamento, rock curitibano, Alessandro Reis, rock curitibano, Serviço: Bar Crossroads Programação de 15 a 18 de outubro Local: Bar Crossroads (Av. Iguaçu, 2310 – Água Verde) Horário: das 18h à s 23h Entrada gratuita Couver opcional de R$5 ou R$10 Classificação: 18 anos Reservas: (41) 3243-3711 Aceita-se todos os tipos de cartões Estacionamento no local