Conheça o Testarossa, bar do melhor bartender do Brasil inaugurado em Curitiba (PR)
Localizado no Centro da capital paranaense, o empreendimento mescla o charme da tradição com a criatividade de uma coquetelaria moderna e autoral A capital paranaense brinda uma nova era da coquetelaria. De portas abertas ao público desde o dia 28 de novembro, o Testarossa é o novo projeto idealizado por Ariel Todeschini, considerado o melhor bartender do país, campeão do World Class Brasil e nome entre os 20 melhores na etapa global do campeonato, realizada em Toronto, no Canadá. Na nova empreitada, Ariel tem como sócio João Pedro Pennacchi, empresário do setor de alimentos e distribuição. Com mais de uma década de experiência no mercado da coquetelaria, Ariel Todeschini acumula prêmios nacionais e internacionais, como o Coffee in Good Spirits e o próprio World Class Brasil, e agora apresenta um espaço que impulsiona Curitiba no mapa da coquetelaria contemporânea. “O Testarossa surge com o propósito de unir técnica, criatividade e hospitalidade em um ambiente que traduz o estilo ítalo-brasileiro de viver e celebrar”, destaca o bartenter. Localizado na Alameda Júlia da Costa (nº 551), no Centro da capital paranaense, o empreendimento homenageia a cultura ítalo-brasileira a partir de cinco pilares: design, comida, música, arquitetura e coquetéis. A casa adota o conceito HI-LO, que mistura texturas e contrastes em acabamentos rústicos, como cimento queimado e placas cimentícias, em harmonia com mármore brasileiro, madeira e couro. O resultado é um espaço elegante e acolhedor. A carta autoral traz novidades a cada estação, com criações que traduzem o olhar sensorial e narrativo de Ariel. Entre os destaques da casa estão o “Pesto Gimlet”, elaborado com gin, castanhas de caju e manjericão fresco; o “Parmegiano Sour”, que leva cachaça, Moscato Colheita Tardia, limão siciliano, mel, Aquafaba e Parmegiano Reggiano; o “Tiramisu Fizz”, feito com Scotch, Jerez Oloroso, avelã, limão siciliano, espresso, cumaru e leite; e o “Rabo de Galo”, clássico nacional reinterpretado com blend de cachaça da casa. As receitas expressam a fusão entre sabores tradicionais em interpretações modernas. “Cada coquetel nasce de uma história ou memória. Busco inspiração nas origens italianas, nas viagens ao redor do mundo e nas pessoas que cruzam o balcão. Tudo o que gera memória pode virar uma bebida”, ressalta Ariel. Já o menu de comidas valoriza a cultura brasileira de compartilhar, com porções servidas à mesa. Clássicos como tábua de frios e burrata dividem espaço com criações exclusivas, como sanduíches de focaccia e pipoquinhas de lasanha frita. Outro destaque do cardápio é a “Carne Cruda”, preparada com carne bovina crua temperada, amêndoas tostadas e gremolata, servida com uma seleção de pães. Segundo João Pedro Pennacchi, o Testarossa é concebido para valorizar o tempo e o momento de cada pessoa. “Elaboramos a casa com a finalidade de protagonizar quem nos prestigia. O espaço conta com um projeto de arquitetura assinado, uma cozinha com estrutura de ponta para garantir padrão de qualidade e uma logística de serviço pensada para ser ágil e respeitosa com o tempo dos clientes”, explica o empresário. O bar conta com cinco ambientes distintos que funcionam de forma integrada: balcão principal, sala de estar, mesão compartilhado, um espaço de memorabilia que celebra a trajetória da equipe e um jardim de inverno. Cada área convida a uma ocasião de consumo diferente, permitindo que o cliente se sinta à vontade em qualquer momento do dia. “Queremos que as pessoas se sintam em casa, vendo nossa história contada ali por meio de prêmios, memórias e momentos que nos trouxeram até aqui”, complementa Ariel. Para quem está de passagem, o Testarossa ainda oferece um janelão de serviço voltado para a rua, reforçando a proposta de acolher todos os públicos. “O Testarossa é mais do que um bar. É um espaço para a celebração do ato de saborear. Seja nas comidas, cafés ou coquetéis, buscamos enaltecer o momento de desfrutar. Queremos que cada instante seja uma oportunidade de conexão consigo mesmo ou com os demais presentes”, completa João. O Testarossa funciona na Rua Júlia da Costa (nº 551), no Centro de Curitiba (PR), de quinta a segunda, das 19h30 às 02h. Para mais informações, acesse o perfil oficial no Instagram: @otestarossa. CRÉDITO DAS FOTOS: Emy Tsutsumi (ambiente) e Munir Bucair Filho (coquetéis) Foto capa: Ariel_Todeschini_Foto de Ale Virgílio
Bar de Curitiba lança drink que tem ganhado a Europa e as redes sociais
A trend que tomou conta dos bares europeus acaba de ganhar uma versão com assinatura curitibana. O Garden Hamburgueria, no Largo da Ordem, incorporou ao seu cardápio uma das tendências recentes dos bares europeus: o Spaguetti Drink. A mistura, que ganhou popularidade em países como Itália e Espanha, combina limão, Aperol e vermouth, resultando em um coquetel leve, cítrico e de amargor moderado. A casa adapta o preparo ao seu estilo próprio, mantendo o equilíbrio entre os ingredientes e o visual marcante que contribuiu para o sucesso da tendência. Durante a semana de lançamento, o Spaguetti Drink será vendido por R$ 24,90. Após esse período, o preço passa para R$ 29,90, integrando o cardápio regular da hamburgueria. Garden Hambargueria Endereço: Av. Jaime Reis, 22 – São Francisco. Informações e reservas: +55 (41) 3121-2730 Horário de funcionamento: de segunda a quinta-feira das 17h30 à 00h, sextas-feiras das 17h30 às 01h, sábados das 12h à 01h e domingos das 11h30 às 00h.
Coluna do JUK – Business Woman
Empresária curitibana cria grupo secreto de poder e solidariedade Mais de 800 empresárias são atendidas, combinando posicionamento inteligente e marketing digital Bruna Esmanhoto: “o clube conecta negócios, gera oportunidades e abre portas antes distantes” Uma mentoria para mulheres em negócios que também incentiva a atuação em causas sociais é altamente importante, pois cria um ciclo virtuoso de empoderamento, desenvolvimento econômico e transformação social. Além disso, a mentoria acelera o crescimento da mulher, fornecendo orientação e insights valiosos de profissionais mais experientes, o que ajuda a navegar por desafios específicos do ambiente corporativo e empreendedor. Tomando por base estes conceitos, o ESPAÇO BUSINESS WOMAN CWB, do jornalista Luiz Augusto Juk, manteve contato com a empresária curitibana Bruna Esmanhoto (@ brunaesmanhoto) que criou “um grupo secreto de poder e solidariedade”, como ela mesmo define sua proposta. Jornalista por formação e pós-graduada em Marketing, Bruna encontrou no Direito uma forma de dar voz aos animais. Muito além dos títulos, tornou-se uma líder que inspira, transforma marcas e impulsiona vidas com propósito, força e visão. Além de sua atuação como mentora e empresária, ela dedica parte significativa da sua vida a causas sociais. Uma vez por mês, como CEO e presidente do seu grupo secreto e exclusivo, conduz encontros de alto padrão, reunindo mulheres que buscam poder, visibilidade, fortalecimento emocional e voz ativa dentro de um clube que cresce em impacto e relevância. Criado para elevar mulheres, “o clube conecta negócios, gera oportunidades e abre portas antes distantes. É um espaço de pertencimento e expansão”, explica a empresária . Bruna Esmanhoto, salienta que “cada mulher tem a oportunidade de ser realmente vista e valorizada. Elas podem participar de encontros privados, adquirir entrevistas para apresentar suas histórias e negócios, ter minha participação como influencer do próprio empreendimento, ter o registro no Instagram @brunaesmanhoto, com mais de 100 mil seguidores, alcançando um público qualificado. Ou seja, cada mulher ganha voz, destino e posicionamento.” “Pensar grande e pensar pequeno dá o mesmo trabalho” “Os animais não têm voz. Então, nós falamos por eles”, comenta Bruna. Com mais de 800 empresárias atendidas, a metodologia de Bruna Esmanhoto combina posicionamento inteligente e marketing digital. Ela já atendeu grandes marcas nacionais e internacionais, como: Pandora (Dinamarca), Ferragamo (Itália), Max Mara, Valentino, Jo Malone (Inglaterra), além de Carmen Steffens e Arezzo. O que a diferencia é sua capacidade de transformar vidas, carreiras e narrativas. “Pensar grande e pensar pequeno dá o mesmo trabalho. Por isso, precisamos buscar mentoria que nos leve ao extraordinário. É isso que eu ofereço: voz para empresas que ainda não têm e visibilidade para um público seleto,” enfatiza Bruna Esmanhoto Durante anos, ela viveu a causa animal de maneira diária e intensa. Atuou em divulgação, resgates, tratamentos médicos, castrações, reabilitação e doações responsáveis. Conforme ela relata “foram centenas de animais salvos, acolhidos e transformados em silêncio , muitas vezes sem apoio, sem recursos, apenas com o coração no lugar certo. Hoje, mesmo sem atuar na linha de frente devido ao alto volume de casos, continuo ajudando na divulgação e contribuindo com famílias que adotam.” “Os animais não têm voz. Então, nós falamos por eles. Proteger uma vida que não pode pedir ajuda é o gesto mais puro de humanidade. Essa força emocional, essa empatia e essa consciência social moldaram quem eu sou e se refletem nas mentorias, no grupo secreto e na forma como lidero pessoas”, conclui a empresária.