Festival de Camarão e Pescada movimenta a Rua 24 Horas com prato para duas pessoas por R$ 49,90
Ação do Bávaro acontece entre os dias 30 de julho e 1º de agosto com chapa de camarão e pescada acompanhada de batata rústica Os frutos do mar serão os protagonistas do próximo fim de semana na Rua 24 Horas. Entre quinta-feira (30) e sábado (1º), o Bávaro realiza o Festival do Camarão e Pescados, oferecendo um prato criado para compartilhar: uma chapa de camarão e pescada acompanhada de batata rústica, servindo duas pessoas por R$ 49,90. A ação integra a programação de festivais gastronômicos promovidos pelo Bávaro ao longo do ano. Depois de edições dedicadas à costelinha barbecue, ao strogonoff e ao risoto, a casa aposta agora em uma opção à base de pescados, reunindo sabor, praticidade e preço acessível para quem busca uma boa refeição durante o inverno curitibano. A chapa combina camarão e pescada preparados na hora e chega à mesa acompanhada de batatas rústicas, em uma porção pensada para ser compartilhada entre casais, amigos ou familiares. A proposta é oferecer uma experiência gastronômica com excelente custo-benefício em um dos principais pontos turísticos da capital paranaense. “Os festivais gastronômicos já se tornaram uma marca do Bávaro e uma forma de surpreender nossos clientes com novidades ao longo do ano. Desta vez, escolhemos um prato que reúne dois ingredientes muito apreciados pelos brasileiros, em uma porção generosa para compartilhar e com um preço bastante acessível. Queremos que as pessoas aproveitem o fim de semana para reunir amigos e familiares em torno de uma boa refeição”, afirma Luiz Breda, sócio do Bávaro. Com unidades na Rua 24 Horas, Shopping Omar e Shopping São José, o Bávaro é conhecido por promover ações temáticas que movimentam o calendário gastronômico da cidade. Os festivais reúnem pratos exclusivos por tempo limitado e reforçam a proposta da marca de oferecer boa comida a preços competitivos. O Festival do Camarão e Pescada acontece de quinta-feria (30) a sábado(1º) na Rua 24 Horas (Rua Visconde de Nácar, s/n), com programação das 10h às 23h. Para mais informações acesse o perfil oficial do Bávaro no Instagram: @bavaro__.
Caramelo: o ingrediente que nunca sai de moda
História do sabor combina ciência, tradição e memória afetiva e inspira até hoje a gastronomia mundial Presente em receitas tradicionais, cafés especiais, sobremesas e bebidas, o caramelo permanece entre os ingredientes mais populares da gastronomia mundial. Muito além de um simples açúcar aquecido, sua trajetória atravessa séculos, reúne ciência, técnica e tradição culinária e ajuda a explicar por que continua conquistando consumidores de diferentes culturas e gerações. A história do caramelo acompanha a própria expansão do açúcar pelo mundo. Antes da popularização da cana-de-açúcar, civilizações como egípcios, gregos e romanos utilizavam principalmente o mel para adoçar alimentos. O açúcar era um artigo de luxo, produzido inicialmente na Índia e comercializado em pequenas quantidades. Foi durante a Idade Média, entre cozinheiros árabes e persas, que surgiu a técnica de aquecer o açúcar até que adquirisse a coloração âmbar e desenvolvesse aromas intensos. Com a ampliação das rotas comerciais e das Cruzadas, o ingrediente passou a chegar com maior frequência à Europa, impulsionando o surgimento da confeitaria moderna e abrindo espaço para novas técnicas culinárias. Nos séculos seguintes, confeiteiros franceses elevaram o caramelo ao status de arte gastronômica. Receitas clássicas como crème caramel, croquembouche, praliné, nougat e diferentes tipos de balas caramelizadas ajudaram a consolidar o ingrediente como símbolo da confeitaria europeia. Já durante a Revolução Industrial, no século XIX, a produção em larga escala ampliou sua presença em doces, caldas, confeitos e até corantes utilizados pela indústria alimentícia. “Quando observamos a trajetória do caramelo, percebemos que ele evoluiu junto com a própria gastronomia. O que começou como uma técnica relativamente simples de aquecer o açúcar tornou-se a base de inúmeras receitas que atravessaram gerações. É um ingrediente que preserva a tradição e, ao mesmo tempo, abre espaço para inovação, o que explica sua permanência nas cozinhas, cafeterias e confeitarias até hoje”, afirma Elói Ferreira, cofundador e desenvolvedor de produtos da Go Coffee. O sabor característico do caramelo nasce da caramelização, reação química que ocorre quando o açúcar é aquecido, geralmente acima de 160°C. Nesse processo, as moléculas de sacarose se quebram e dão origem a centenas de compostos aromáticos responsáveis por notas de manteiga, baunilha, castanhas, frutas secas, toffee e café torrado. Diferentemente da reação de Maillard, que depende da interação entre açúcares e proteínas, a caramelização ocorre exclusivamente com açúcares. Esse fenômeno explica por que o caramelo apresenta um perfil sensorial complexo, mesmo sendo produzido a partir de um único ingrediente. “O caramelo é um dos melhores exemplos de como um processo aparentemente simples pode gerar uma enorme complexidade de sabores. A caramelização cria diferentes camadas aromáticas que harmonizam naturalmente com cafés especiais, chocolates, sobremesas e bebidas. Essa versatilidade é uma das razões pelas quais o ingrediente continua atual e relevante depois de tantos séculos”, complementa Elói Ferreira. Hoje, o caramelo faz parte da identidade gastronômica de diversos países. Na França, aparece em clássicos como crème brûlée, crème caramel e tarte Tatin. No Reino Unido, marca presença no sticky toffee pudding e nos tradicionais toffees. Nos Estados Unidos, ganhou versões como caramel apple, caramel popcorn e caramel cheesecake. Na América Latina, tornou-se ingrediente indispensável em pudins, flans e preparações derivadas do doce de leite. No Brasil, está presente em receitas que atravessam gerações, como pudim de leite condensado, maçã do amor, pipoca caramelizada, bananas caramelizadas, brigadeiros gourmet e bolos com calda de caramelo. Além da tradição, o caramelo se destaca pela versatilidade. O ingrediente está presente em sobremesas, bebidas, cafés especiais, chocolates e sorvetes, além de preparações salgadas, como carnes glaceadas, cebolas caramelizadas e legumes assados. Seu aspecto dourado também reforça a percepção de alimento artesanal e preparado na hora, característica valorizada pelos consumidores e cada vez mais presente nas tendências da gastronomia contemporânea. “O consumidor busca experiências que despertem lembranças e, ao mesmo tempo, tragam novas combinações de sabores. O caramelo reúne exatamente essas características. Ele preserva a tradição, mas continua se reinventando, principalmente quando combinado com cafés especiais e ingredientes como a flor de sal”, destaca Ferreira. Campanha da Go Coffee reforça tendência e amplia linha de produtos à base de caramelo A permanência do caramelo entre os sabores preferidos dos consumidores também se reflete no mercado brasileiro de cafeterias. A Go Coffee aproveita essa conexão entre tradição, afeto e cultura popular para lançar a campanha nacional “Caramelo Sempre Acompanha”, que associa a linha de produtos mais vendida da rede ao vira-lata caramelo, personagem que se tornou um dos principais símbolos da brasilidade. A campanha apresenta o novo Cookie de Caramelo Salgado, preparado com massa de cacau black, recheio de caramelo salgado e finalização com flor de sal. O lançamento passa a integrar um portfólio que inclui Carmelotto, Ultra Carmelotto, Latte Ice Caramelo, Latte Ice Caramelo Salgado, Frappé Caramelo e Frappé Caramelo Salgado, consolidando uma categoria que atualmente responde por mais de 9% do faturamento da rede. “Ao conectar um dos ingredientes mais tradicionais da gastronomia mundial a elementos da cultura brasileira, a Go Coffee reforça como o caramelo permanece atual por sua capacidade de despertar memórias afetivas, acompanhar tendências de consumo e transformar experiências cotidianas em momentos de conexão entre pessoas, café e sabor”, completa Ferreira. Sobre a Go Coffee Fundada em 2017, em Curitiba, a Go Coffee se consolidou rapidamente como uma das principais referências nacionais no mercado de cafés especiais. Hoje comercializa mensalmente mais de uma tonelada de café, com grãos colhidos principalmente no Sul de Minas e na Alta Mogiana, importante região produtora do estado de São Paulo. A marca se destaca por um cardápio diverso, que reforça sua proposta de unir praticidade, qualidade e experiência. Para mais informações, acesse o site www.gocoffee.com.br ou o perfil oficial da rede no Instagram: @gocoffeebrasil. Foto capa: Jean Mulhoz
Casa do Croissant aposta em praticidade e lança linha “Croissant To Go” com quatro opções de recheio
Nova linha traz croissants individuais recheados em embalagens de consumo rápido, desenvolvidos para acompanhar a rotina dos consumidores Pensando em consumidores que buscam praticidade sem abrir mão da qualidade, a Casa do Croissant apresenta ao mercado a linha “Croissant To Go”, com produtos desenvolvidos para o consumo individual. Comercializado em embalagens de 60g, o lançamento combina a tradicional massa da marca curitibana com recheios que figuram entre os favoritos do público brasileiro. A novidade chega ao mercado em quatro versões: chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate dark e creme de avelã. Produzidos com a mesma receita que tornou a empresa uma das referências da panificação nacional, os novos croissants foram desenvolvidos para atender diferentes momentos de consumo, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou durante a rotina de trabalho. Segundo Ana Paula Fabri, diretora da Casa do Croissant, o lançamento acompanha as mudanças de comportamento do consumidor, que valoriza cada vez mais alimentos práticos, mas sem abrir mão da qualidade.”Percebemos que existe uma demanda crescente por produtos prontos para o consumo, especialmente para quem tem uma rotina corrida. O ‘Croissant To Go’ nasceu para atender esse público, oferecendo conveniência, sabor e a qualidade que sempre fizeram parte da nossa história”, destaca Ana Paula, que comanda a marca ao lado de sua irmã, Tatiana Fabri. As quatro versões são desenvolvidas com a massa clássica da Casa do Croissant, usada no preparo do tradicional Pão Croissant, responsável por 80% das vendas da marca, desenvolvido com massa madre de cultivo próprio e o pâté fermentée, processo de fermentação natural que contribui para o desenvolvimento de aromas, sabores e texturas mais complexas. A nova linha integra o movimento de expansão do portfólio da Casa do Croissant, que celebra 30 anos de atuação investindo em inovação, tecnologia e desenvolvimento de novos produtos. Atualmente, a empresa produz mais de uma tonelada de massa de croissant por dia em sua unidade localizada no bairro Umbará, em Curitiba. Para Tatiana Fabri, ampliar o portfólio é uma forma de aproximar a marca de novos perfis de consumidores. “Queremos que a Casa do Croissant esteja presente em diferentes momentos do dia. O ‘Croissant To Go’ representa essa evolução da marca, oferecendo um produto prático, saboroso e pensado para acompanhar o ritmo da vida moderna, sem perder a essência da nossa receita”, afirma. A linha “Croissant To Go” está disponível nos principais supermercados e estabelecimentos parceiros da marca. Para mais informações sobre a Casa do Croissant e seus produtos, acesse o site www.casadocroissant.com.br ou acompanhe o perfil oficial da marca no Instagram: @acasadocroissant.
Elvis Presley ganha show no Guairão e exposição inédtia com mais de 400 itens em Curitiba
Aos 85 anos, Jerry Scheff, baixista de Elvis, virá ao país para abrilhantar as apresentações Elvis Presley será celebrado em grande estilo no Brasil com uma grande exposição e turnê. O país sai na frente e antecipa as homenagens que o Rei do Rock & Roll receberá por ocasião do cinquentenário de sua morte em 2027. A partir de outubro deste ano, o espetáculo Elvis in Concert retorna ao país para sua maior turnê, quando visitará 6 capitais brasileiras: São Paulo (23/10), Belo Horizonte (30/10), Brasília (01/11), Rio de Janeiro (05/11), Porto Alegre (07/11) e Curitiba (09/11). Ingressos estão disponíveis em pré-venda a partir de 13 de agosto às 10h, com 10% de desconto. Para acessar a pré-venda, o público pode se inscrever no grupo VIP (acesso pela bio de @eusouwowexibicoes). A venda geral acontece a partir de 17 de agosto às 10h. Confira as informações em SERVIÇO abaixo. Elvis estará presente nos telões com imagem e som renovados em apresentações memoráveis. O Rei do Rock & Roll será acompanhado ao vivo por uma orquestra de 30 músicos com a mesma configuração de seus shows, com a presença ilustre de Jerry Scheff, baixista da TCB Band entre 1969 e 1977, representando seus companheiros de época no palco. Além de Elvis Presley, Jerry colaborou com Bob Dylan, Roy Orbison e Neil Diamond. É ele também quem está tocando o baixo nas antológicas “L.A Woman” e “Riders on the Storm” do The Doors. O concerto é uma superprodução e foi recriado exatamente no mesmo formato musical desenhado por Elvis Presley. O espetáculo chegou a lotar os ginásios do Ibirapuera e Maracanãzinho em 2012 quando passou pelo Brasil pela primeira vez, sendo visto por mais de 50 mil pessoas. Dividido em dois atos, o concerto desfila mais de 35 temas que passam pelas diversas fases da carreira do cantor e que incluem clássicos como “Burning Love”, “Don’t Be Cruel”, “Blue Suede Shoes”, “Love Me Tender”, “Bridge Over Troubled Water”, “Suspicions Mind”, “My Way”, “Can’t Help Falling In Love”. entre outros. O espetáculo traz a voz do próprio artista em imagens históricas carregadas de carisma e emoção, retiradas dos especiais de TV “The 68 Comeback Special”, “Elvis: Aloha from Hawaii” de 1973 e dos filmes da MGM, “Elvis: That’s The Way It Is”, de 1970, e “Elvis On Tour”, de 1972. Além da música, os fãs brasileiros ainda terão a oportunidade de prestigiar uma grande exposição com mais de 400 itens pessoais do astro, que incluem carros, motos, roupas, objetos pessoais, prêmios e muito mais. Uma mostra capaz de ilustrar e explicar o tamanho de seu legado e história. A exposição oficial ELVIS – DIRETO DE GRACELAND visitará Porto Alegre, São Paulo e Curitiba entre 2026 e 2027. A estreia acontecerá no dia 02 de outubro de 2026 no Multiverso Experience, no Cais Embarcadero, em Porto Alegre. Ingressos também estarão disponíveis em pré-venda a partir de 13 de agosto às 10h, com 10% de desconto. Para acessar a pré-venda, o público pode se inscrever no grupo VIP (acesso pela bio de @eusouwowexibicoes). A venda geral começa a partir de 17 de agosto às 10h, ambas em Bilheteria Digital. Trata-se da mais abrangente coleção que já atravessou os portões de Graceland nos últimos tempos e que ocupará uma área de 1.000 metros quadrados. A exposição reunirá centenas de itens originais vindos diretamente dos Arquivos de Graceland, incluindo o uniforme militar de Elvis, uniforme de futebol americano, figurinos de palco e roupas de uso cotidiano, joias, móveis, livros, instrumentos musicais, sua Ferrari Dino GT4 de 1975 e o MG vermelho que aparece no filme Feitiço Havaiano (Blue Hawaii). A mostra vai além da carreira de Elvis na música e no cinema ao apresentar um retrato mais íntimo de sua vida pessoal, por meio de roupas e acessórios usados ao longo de sua trajetória, objetos pessoais de Graceland, produtos licenciados vintage com a marca Elvis, figurinos, roteiros originais de filmes de Hollywood e muitas outras peças raras. Angie Marchese, vice-presidente de Arquivos e Exposições da Elvis Presley Enterprises, comenta: “Através de nossos arquivos e acervo, mantemos o passado vivo, preservando e, principalmente, compartilhando as histórias que esses objetos representam por meio de exposições incríveis como essa. Elvis dedicou muito de si a seu trabalho e se comunicou profundamente com seu público em um nível íntimo. É maravilhoso poder compartilhar essa jornada através de sua história com seus fãs.” A vinda dos eventos é fruto de uma parceria entre a Elvis Presley Enterprise e o grupo WOW do Brasil. “O Brasil possui uma das maiores bases de fãs de Elvis no mundo, os brasileiros receberão dois dos maiores eventos internacionais assinados pela Elvis Presley Enterprises. Temos muito orgulho em poder levar a exposição para três grandes cidades do país, e o concerto para 6 capitais. Serão eventos históricos que mobilizarão diferentes gerações e todos aqueles que apreciam música e a história de ícones universais “, resume Sandro Horta, vice-presidente de conteúdo do grupo WOW. ELVIS IN CONCERT SÃO PAULO Local: Espaço Unimed / R. Tagipuru, 795 – Barra Funda, São Paulo – SP Data: 23 de outubro Vendas: Bilheteria Digital BELO HORIZONTE Local: Arena Hall / Av. Nossa Sra. do Carmo, 230 – Savassi, Belo Horizonte – MG Data: 30 de outubro Vendas: Sympla BRASÍLIA Local: Teatro Ulysses Guimarães / SGAS I SGAS 913 – Asa Sul, Brasília – DF Data: 01 de novembro Vendas: Bilheteria Digital RIO DE JANEIRO Local: Qualistage / Av. Ayrton Senna, 3000 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ Data: 05 de novembro Vendas: Ticketmaster PORTO ALEGRE Local: Auditório Araújo Vianna / Parque Farroupilha, 685 – Farroupilha, Porto Alegre – RS Data: 07 de novembro Vendas: Bilheteria Digital CURITIBA 09 de novembro Local: Teatro Guaíra / R. XV de Novembro, 971 – Centro, Curitiba – PR Data: 09 de novembro Vendas: Bilheteria Digital OBS: Ingressos também estarão disponíveis em pré-venda a partir de 13 de agosto às 10h, com 10% de desconto. Para acessar a pré-venda, o público pode se inscrever no grupo VIP (acesso pela bio de @eusouwowexibicoes). A venda geral começa a partir de 17 de agosto às 10h ELVIS – DIRETO DE GRACELAND Local: Multiverso Experience / Cais Embarcadero / Av. Mauá, 1050 (Armazém 7) – Centro Histórico, Porto Alegre – RS Data: A partir de 02 de outubro de 2026 Vendas: Bilheteria Digital OBS: Ingressos também estarão disponíveis em pré-venda a partir de 13 de agosto às 10h, com 10% de desconto. Para acessar a pré-venda, o público pode se inscrever no grupo VIP (acesso pela bio de @eusouwowexibicoes). A venda geral começa a partir de 17 de agosto às 10h.