Saladas com saborosos toques italianos no Au-Au

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Estrelas que brilham nas estações mais quentes do ano, as saladas estão entre os destaques do cardápio do Au-Au Lanches. No total, são 15 opções, com os mais variados ingredientes e influencias gastronômicas, que vão do Brasil até influências asiáticas. Um segmento em especial, contudo, chama a atenção: são as saladas com toques italianos.

São três pedidas no cardápio que seguem esta linha de misturar o frescor e leveza esperado de uma salada com aquele sabor que marca a cozinha da Itália, uma das mais amadas do planeta.

Duas delas têm carnes na receita. A salada de Carpaccio do Au-Au traz, além dos finos cortes de carne bovina crua, rúcula, alcaparras, queijo parmesão ralado, aceto balsâmico e croutons. Custa R$ 34,90. Como a maioria dos pratos clássicos, o Carpaccio tem origem polêmica. Segundo boa parte dos historiadores gastronômicos, surgiu em Veneza.

A outra salada que leva carne como ingrediente é a Tagliata. Combina folhas verdes com carne preparada em bifes grandes e grelhados, depois cortados para se adequarem ao prato. A receita do Au-Au conta com o steak acompanhado de rúcula, lascas de queijo parmesão, cogumelos paris salteados na manteiga e creme de aceto balsâmico o preço é de R$ 45,90.

Fechando o trio de saladas de raízes italianas está a não menos clássica Caprese. É um mix de rúcula, tomate, mussarela de búfala, manjericão e molho pesto – o preço é R$ 39,90. Como o nome indica, teria sido criada na ilha de Capri, no Golfo de Nápoles.

Au-Au Lanches

Au-Au Carlos de Carvalho

Endereço: Al. Dr. Carlos de Carvalho, 990

Funcionamento : diariamente, das 11h às 23h.

Au-Au Cabral

Endereço: Av. Munhoz da Rocha, 770

Funcionamento: Diariamente, do meio-dia às 21h15.

Shoppings: Alto da XV Mall, Shopping Mueller, Shopping Palladium e ParkShopping Barigui.

Delivery: (41)  3092-0800 ou pelo iFood

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