Pratos quentes da cozinha árabe são ideais para o inverno de Curitiba; confira novidades do Le Mir
A cozinha árabe oferece muito mais do que as tradicionais pastas, como babaganuche e homus. Seu repertório reúne também pratos quentes que combinam perfeitamente com o inverno curitibano, valorizando carnes, especiarias e preparos típicos. Especializado na gastronomia árabe, o Le Mir Curitiba apresenta clássicos e criações autorais para aquecer os dias e as noites da estação. O restaurante abre para almoço todos os dias — de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 14h30, e aos sábados e domingos, das 12h às 15h — além de servir jantar de terça a sábado, das 19h às 23h. Um dos grandes símbolos dessa culinária, o kibe ganha uma versão exclusiva no Le Mir. O Kibe Frito Le Mir leva massa artesanal de trigo libanês e carne, recheada com carne bovina, pistache, nozes e especiarias árabes, finalizada com melaço de limão, mel e pistache triturado (quatro unidades por R$ 45,90). A casa também oferece outras versões do preparo, como o Labanie, composto por kibes fritos artesanais recheados com carne bovina, servidos com coalhada fresca e arroz com aletria (quatro unidades por R$ 76,90). Outro clássico revisitado de forma criativa é a Kafta no Pão com Queijo. A receita traz oito unidades de pão árabe recheadas com carne de kafta (espetinho de carne moída temperada), queijo muçarela e tomate assado, acompanhadas de pasta de alho picante (R$ 47,90). Entre os destaques da grelha está também o Michui: contrafilé assado na brasa, servido com batata frita, cebola e tomates assados, além de pastas de alho picante e alho com ervas. Sem glúten, o prato custa R$ 109,90. Para quem prefere experimentar diferentes sabores em uma única refeição, o Misto de Grelhados é uma boa pedida e também pode ser compartilhado. A seleção reúne um espeto de kafta, um espeto de kebab, contrafilé fatiado, cubos de frango assados na brasa, cebolas e tomates assados, além das pastas de alho picante e alho com ervas (R$ 119). Resgatando uma tradição gastronômica de origem palestina, o restaurante prepara o Maklub. O nome significa “de cabeça para baixo”, em referência à forma de preparo: os ingredientes são montados em camadas dentro da panela e desenformados de uma só vez sobre a travessa. A versão da casa é o Maklub de Cordeiro, que combina arroz com carne de cordeiro desfiada e temperada com especiarias árabes, acompanhada de berinjela, batatas, tomates e couve-flor fritos, finalizados com tomates-cereja, amêndoas tostadas e salsinha (R$ 105,90). Le Mir Cozinha Árabe Curitiba Almoço: segunda a sexta-feira, das 11h30 às 14h30; sábados e domingos, das 12h às 15h. Jantar: terça a sábado, das 19h às 23h. Endereço: Alameda Presidente Taunay, 533 – Batel Reservas: (41) 99279-0994 Instagram: www.instagram.com/lemircuritiba/ Le Mir em Curitiba – foto capa: Leo Antunes
Terra Madre convida para uma volta ao mundo em taças de vinho
Com sucesso de público, ação será estendida e trará novos vinhos a cada mês. Clientes do Minamoto Sushi Bar também podem aproveitar. Que tal dar uma volta ao mundo por meio de taças de vinho? Este é o convite que o Terra Madre Ristorante faz com a promoção Giro Al Mondo, que oferece uma degustação à vontade de oito vinhos selecionados, servidos em taças durante duas horas, por R$ 89. A ação é válida todos os dias e reúne rótulos escolhidos pelo especialista Raphael Zanette, fundador do Grupo Vino!. Clientes do Minamoto Sushi Bar, que funciona em um imóvel anexo ao Terra Madre, também podem aproveitar. Os vinhos são disponibilizados por uma Enomatic, máquina italiana desenvolvida especialmente para o serviço em taças. Por meio de um sistema automatizado, ela preserva a qualidade e as características originais de cada garrafa, servindo a medida exata com o auxílio da injeção de gás argônio. A primeira seleção de vinhos do Giro Al Mondo reúne os seguintes rótulos: Absurdo Cabernet Franc (Mendoza, Argentina), Ameias Colheita (Lisboa, Portugal), Somni D’Estels (Catalunha, Espanha), Mosqueteros Reserva Cabernet Sauvignon (Vale Central, Chile), Casa Grande Tannat (Canelones, Uruguai), Tenuta Rosso DOC Venezia (Vêneto, Itália), Les Jamelles Pinot Noir (Languedoc, França) e 817 Curadoria (Caxias do Sul, Brasil). A seleção permanece disponível até 31 de julho. Depois, outras oito opções serão escolhidas por Raphael Zanette. “Com o sucesso da ação, que a princípio seria realizada por apenas um mês, resolvemos estendê-la e trazer novas uvas, vinícolas, regiões e países.” Cada taça tem 100 ml, e os clientes podem repetir os rótulos que desejarem durante as duas horas da promoção. A degustação pode ser aproveitada de forma independente ou acompanhando o cardápio do Terra Madre, especializado em gastronomia italiana contemporânea. Massas artesanais, risotos, carnes, frutos do mar e outras receitas inspiradas na tradição da Itália completam a experiência, permitindo diferentes harmonizações com os vinhos da seleção. Terra Madre Ristorante Endereço: Rua Desembargador Otávio do Amaral, 515 – Bigorrilho, Curitiba – PR Instagram: www.instagram.com/terramadreristorante/ Informações: (41) 99279-0994 Raphael Zanette e Enomatic – foto caoa: Cauby Ross
Bailinho do Bossa celebra os 18 anos da casa com palco 360º e noite inédita na Ópera Concept Hall
Evento comemorativo reúne grandes nomes da música brasileira e marca um novo capítulo na história de um dos bares mais tradicionais de Curitiba Curitiba, julho de 2026 – Depois de 18 anos embalando a noite curitibana e se consolidando como um dos principais destinos para os amantes da música brasileira, o Bossa Bar prepara uma celebração à altura de sua trajetória. No dia 1º de agosto (sábado), a casa promove o Bailinho do Bossa, festa especial de aniversário que ocupará a Ópera Concept Hall com uma estrutura inédita, atrações que marcaram a história da marca e um conceito pensado para aproximar ainda mais o público dos artistas. O grande diferencial desta edição será a estreia de um palco 360º, formato adotado pela primeira vez pelo evento e que permitirá ao público acompanhar os shows de todos os ângulos, criando uma experiência mais imersiva e conectada com a energia que sempre caracterizou o Bailinho do Bossa. “O aniversário de 18 anos representa muito mais do que uma data. É a celebração de uma história construída ao lado do nosso público e de milhares de pessoas que fizeram parte dessa trajetória. Queríamos criar uma experiência inédita, que traduzisse esse novo momento do Bossa e proporcionasse uma noite realmente inesquecível”, destaca Glaucio Gonzaga, fundador do Bossa Bar. A programação reúne artistas que representam diferentes vertentes da música brasileira, reforçando a proposta de conectar tradição e renovação. O line-up contará com Ruan Mansur, Banda Makinada, Baile do Pita, além dos DJs Monjolo, Lemmy e Jonas, nomes conhecidos do público que frequenta o Bossa ao longo dos últimos anos. “O Bailinho sempre foi um dos eventos mais emblemáticos da nossa programação. Nesta edição especial, pensamos em cada detalhe para entregar uma experiência diferente, desde a estrutura até a curadoria artística. Queremos que as pessoas vivam o Bossa de uma forma que nunca viveram antes”, comenta Arthur Pereira Loro, Head de Marca e Expansão do Grupo Bossa. A comemoração também simboliza o início da nova fase da marca, marcada pelo retorno de seu fundador, pelo fortalecimento da programação voltada à música brasileira e por uma série de novidades que serão apresentadas ao longo do segundo semestre. Mais do que celebrar os 18 anos do Bossa Bar, o Bailinho reforça o posicionamento da casa como uma das principais referências do entretenimento curitibano. O Bailinho do Bossa acontece no dia 01 de agosto, na Ópera Concept Hall, e tem atrações como Ruan Mansur, Makinada, DJ Monjolo, DJ lemmy, Baile do Pita e DJ Jonas. Os ingressos já estão disponíveis para venda: https://ingressos.meuipay.com.br/#/bailinho/18anos). Mais informações no site www.bossabar.com.br ou no perfil oficial da casa no Instagram: @bossabarcuritiba e @bailinhodobossa.
Yumi Project leva música, performance e espiritualidade para o LENDAA 2026
Duo formado por Rodrigo e Fernanda Lara é uma das atrações confirmadas da quinta edição do festival em Morretes (PR) – A proposta do LENDAA sempre foi ir além da música. Em sua quinta edição, o festival reforça essa identidade com a confirmação do Yumi Project, duo formado por Rodrigo e Fernanda Lara que vem conquistando espaço na cena eletrônica por criar experiências que unem música, performance e espiritualidade. Confirmado no line-up do LENDAA – Chapter V, que acontece nos dias 21 e 22 de agosto, no Santuário Nhundiaquara, em Morretes (PR), o projeto chega ao festival com uma sonoridade que transita entre o ethno house, melodic techno e afro house, criando apresentações marcadas pela conexão emocional e pela construção de experiências coletivas. Mais do que um projeto musical, o Yumi Project desenvolveu uma proposta artística baseada no encontro entre diferentes expressões culturais, elementos orgânicos e uma narrativa sonora que busca despertar sensações e promover conexões genuínas entre as pessoas. Essa abordagem dialoga diretamente com a essência do LENDAA, reconhecido por transformar a Mata Atlântica em palco para experiências imersivas que unem natureza, arte e música eletrônica. Para o LENDAA, a participação do duo representa mais um capítulo na construção de um line-up que busca proporcionar jornadas musicais profundas e alinhadas ao ambiente natural onde o festival acontece. Cercado por mais de 400 hectares de Mata Atlântica preservada, o evento oferece um cenário que potencializa a proposta artística do Yumi Project e transforma cada apresentação em uma experiência única. Além do duo, o LENDAA – Chapter V contará com nomes como D-Nox, Sébastien Léger, Dor Danino, JACKSON, Carmelos, Riche, Unfazed, Dora Furlan, Felipe Poeta e Pa & Thibes, reunindo artistas nacionais e internacionais em uma programação que celebra a diversidade da música eletrônica contemporânea. A quinta edição do LENDAA acontece nos dias 21 e 22 de agosto, no Santuário Nhundiaquara, em Morretes (PR). Os ingressos são limitadíssimos e estão disponíveis via plataforma Meaple (https://meaple.com.br/planeta-brasil/lendaa-v). Para mais informações, siga o perfil oficial do festival no Instagram: @seja.lendaa. Foto capa: Yumi Project – Foto Fabizio Pepe
Paraná entra no mapa da gastronomia mundial ao receber evento inédito do Basque Culinary Center
Encontro vai reunir alguns dos maiores chefs do planeta, entre eles Joan Roca, Manu Buffara, Dominique Crenn, Josh Niland e Alex Atala Pela primeira vez, o Paraná será sede da reunião anual do Conselho Internacional do Basque Culinary Center, um dos principais fóruns da gastronomia mundial. A 16ª edição do encontro será realizada entre os dias 6 e 10 de novembro de 2026, com atividades em Curitiba e no Parque Nacional do Iguaçu. O evento é organizado pelo Basque Culinary Center, em parceria com o Instituto Manu Buffara, e conta com a colaboração do SEBRAE, Grupo Belmot e Nomma Hotel, além do apoio da Prefeitura de Curitiba. A programação se encerra no dia 8 de novembro, com o evento “Gastronomia, Identidade e Transformação”, aberto ao público no Memorial de Curitiba. A agenda reunirá palestras, showcookings e mesas-redondas com alguns dos principais nomes da gastronomia nacional e internacional para discutir sustentabilidade, cultura, inovação e o futuro da alimentação. Nesta ocasião, o encontro será conduzido por Manu Buffara, uma das principais referências da gastronomia brasileira. Reconhecida por seu compromisso com um sistema alimentar mais saudável e sustentável, ela também é defensora da agricultura urbana. Manu integra o Conselho Internacional do Basque Culinary Center, ao lado de alguns dos nomes mais influentes da gastronomia mundial, como Joan Roca, presidente do Conselho e chef do El Celler de Can Roca, na Catalunha, referência em inovação gastronômica; Michel Bras, um dos nomes mais influentes da gastronomia contemporânea nas últimas cinco décadas; Dominique Crenn, primeira mulher a conquistar três estrelas Michelin nos Estados Unidos com o Atelier Crenn, em San Francisco; Narda Lepes, defensora da alimentação saudável e uma das principais vozes da gastronomia latino-americana; Trine Hahnemann, reconhecida pela valorização da cozinha sazonal e sustentável; Elena Reygadas, chef do restaurante Rosetta e protagonista da nova gastronomia mexicana; Josh Niland, chef australiano que revolucionou o aproveitamento integral dos peixes; e João Rodrigues, referência da cozinha portuguesa baseada em produtos e território. Ao grupo se juntam importantes nomes brasileiros, como Alex Atala, além de outros chefs de renome internacional e destacados profissionais de diversas regiões do Brasil, entre eles Rodrigo Bellora, Felipe Cavalcanti e Pedro Soares, que participarão ativamente do evento por meio de demonstrações culinárias e atividades de compartilhamento de conhecimento, promovendo um espaço de inspiração, aprendizado e diálogo sobre os novos modelos da gastronomia. De acordo com a organização, a escolha do Brasil como sede da 16ª reunião do Conselho Internacional reflete a crescente relevância do país no debate global sobre gastronomia contemporânea. Sua diversidade cultural, biodiversidade, produção agrícola e iniciativas voltadas à alimentação sustentável estarão no centro das discussões. Durante o encontro, os integrantes do Conselho também escolherão o vencedor ou a vencedora do Basque Culinary World Prize 2026, prêmio criado pelo Governo Basco em parceria com o Basque Culinary Center para reconhecer profissionais que utilizam a gastronomia como ferramenta de transformação social. “Depois de nos reunirmos em Donostia-San Sebastián, em 2025, o Conselho Internacional viaja agora ao Brasil para se encontrar com sua extraordinária comunidade gastronômica. Para nós, é um privilégio realizar aqui esta nova edição e continuar refletindo sobre o papel da gastronomia na construção de um futuro delicioso”, afirma Joan Roca, presidente do Conselho Internacional do Basque Culinary Center. Para Manu Buffara, a realização do encontro no Paraná reforça a conexão entre gastronomia, território e comunidade. “É uma honra receber o Conselho Internacional do Basque Culinary Center e abrir as portas de Curitiba, um território que reflete a diversidade e a força comunitária do Brasil. Espero que todos que participarem levem consigo novos aprendizados, reflexões e uma conexão genuína com esta cidade.” Segundo Joxe Mari Aizega, diretor do Basque Culinary Center, o encontro busca ampliar o debate sobre o futuro da alimentação. “Este será um espaço para pensar com rigor, aprender coletivamente e continuar promovendo uma gastronomia capaz de transformar territórios e comunidades, contribuindo para o futuro da alimentação.” Manu Buffara destaca que reunir alguns dos principais nomes da gastronomia mundial no Brasil reforça o protagonismo do Paraná e de Curitiba no cenário internacional. “O encontro amplia o debate sobre inovação, sustentabilidade e o papel da alimentação na transformação social.” As novidades sobre a programação serão divulgadas em breve nos canais oficiais da chef, do Basque Culinary Center e das instituições parceiras. Serviço Evento: Gastronomia, Identidade e Transformação Data: 08/11/2026 Local: Memorial de Curitiba Cidade: Curitiba, Paraná Horário: das 10h às 16h. Entrada: gratuita. Sobre o Basque Culinary Center O Basque Culinary Center constitui um ecossistema único onde educação, inovação, pesquisa e empreendedorismo coexistem com o objetivo de desenvolver e impulsionar a gastronomia, entendida como o conhecimento fundamentado sobre o que comemos e como preparamos os alimentos. Sua missão é baseada em valores como paixão, inovação, compromisso com a excelência e responsabilidade social. Desde sua fundação, em 2011, em Donostia-San Sebastián, essa instituição pioneira vem desenvolvendo sua visão de Gastronomia 360º por meio de diversas iniciativas de grande impacto. Atualmente, o Basque Culinary Center consolidou-se como um projeto de alcance internacional, composto pela Faculdade de Ciências Gastronômicas; pelo GOe – Gastronomy Open Ecosystem, onde talento, conhecimento e inovação convergem para promover uma alimentação saborosa, saudável e sustentável, contribuindo para a construção de um futuro mais delicioso; e pelo EDA Drinks & Wine Campus, uma iniciativa voltada ao fortalecimento do setor de vinhos e bebidas por meio da educação, pesquisa, inovação e apoio ao empreendedorismo. Sobre Manu Buffara Manu Buffara é uma das chefs mais influentes da gastronomia contemporânea. Reconhecida pela cozinha autoral e pelo compromisso com a sustentabilidade, lidera o restaurante Manu, em Curitiba, e as iniciativas do Instituto Manu Buffara. Seu trabalho valoriza a biodiversidade brasileira, os ingredientes sazonais e os produtores locais, conectando tradição, afeto e inovação. Ao longo da carreira, recebeu importantes reconhecimentos nacionais e internacionais, tornando-se referência na promoção da cultura alimentar brasileira.
Capital & Negócio – 24 de julho sexta-feira, 2026
Curitiba está sediando congresso internacional sobre miopia Tania Mara Cunha Schaefer médica oftalmologista, é presidente da ABRACMO, que promove o congresso internacional. Está sendo realizado em Curitiba, o II World Congress on Myopia Control, promovido pela Academia Brasileira de Controle da Miopia e Ortoceratologia (ABRACMO), entidade que é presidida por Tania Mara Cunha Schaefer médica oftalmologista. O evento, que termina sábado (25), acontece no Palácio Garibaldi, reunindo especialistas do mundo inteiro para discutir o que há de mais moderno e inovador no controle da miopia, uma condição que avança silenciosamente entre crianças e jovens em todo o planeta. A médica Tania Mara Cunha, é especialista em córnea, lentes de contato, ceratocone e controle de miopia (como ortoceratologia). Ela atua como diretora clínica na Clínica Schaefer, com sede em Curitiba e tem forte ligação com o ensino e pesquisa na área médica. Entre outras funções, atuou como coordenadora da seção de Lentes de Contato do Serviço de Oftalmologia do Hospital de Clínicas da UFPR. Possui graduação em Medicina pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), é doutora em Medicina pela Universidade de São Paulo (USP) e possui MBA em Administração da Prática Oftalmológica pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Atuou como coordenadora da seção de Lentes de Contato do Serviço de Oftalmologia do Hospital de Clínicas da UFPR. A miopia é hoje uma das principais causas de deficiência visual no mundo. Em 2026, 2 em cada 6 pessoas são míopes. A projeção da Organização Mundial de Saúde (OMS) é alarmante: em 2050, 5 em cada 10 habitantes do planeta serão míopes. Especialistas alertam que, conforme os países se desenvolvem, a miopia tende a aumentar – um fenômeno associado à redução do tempo ao ar livre, ao aumento do uso de telas e à exposição precoce a ambientes fechados. Por isso, a realização de um congresso internacional em Curitiba coloca o Brasil no centro do debate global sobre o futuro da saúde ocular. O congresso conta com palestras, simpósios e cursos que abordando desde os fundamentos genéticos e ambientais da miopia até as mais recentes inovações tecnológicas para seu controle. Entre os temas confirmados estão: Abordagens ópticas no tratamento da miopia Lentes de contato gelatinosas e ortoceratologia Tratamento combinado e novas evidências científicas Simpósios satélites com as principais empresas do setor . A programação inclui ainda o curso “Progressão da Miopia: dia-a-dia do controle de miopia na sua clínica”, voltado à atualização de oftalmologistas sobre o fluxo de atendimento do paciente míope, desde a consulta inicial até a gestão financeira da clínica. Paranaense Anjos Colchões comemora 35 anos de fundação Na foto estão Claudinei dos Anjos, fundador da Anjos Colchões & Sofás; Nereide dos Anjos, cofundadora; e Leonardo dos Anjos, representante da 2ª geração da família e diretor de franquias Fundada no Paraná, a Anjos Colchões & Sofás , está comemorando 35 anos de atividades. A empresa acompanhou as mudanças do mercado, aperfeiçoou sua operação ao longo dos anos e consolidou uma trajetória de crescimento sustentável. Segundo Leonardo dos Anjos, diretor de franquias da empresa, um dos marcos desta evolução foi a entrada no franchising, em 2007, estratégia que impulsionou a expansão da marca para mais de 300 unidades comercializadas no Brasil e na América Latina. O executivo, compartilhou três pilares que são fundamentais para a longevidade da empresa. Para Leonardo dos Anjos, nenhuma empresa atravessa mais de três décadas de mercado sem colocar o cliente no centro da estratégia. De acordo com o executivo, oferecer um atendimento de qualidade vai além da experiência de compra: é um fator essencial para a fidelização e para o crescimento sustentável do negócio. “A qualidade do produto é essencial, mas a fidelização acontece quando os clientes se sentem ouvidos e valorizados, é por isso que eles retornam. Todo negócio precisa construir essa relação de confiança com o público, pois ela é determinante para o crescimento sustentável”, afirma. Presente no mercado há mais de 35 anos, a Anjos Colchões tornou-se uma das líderes do segmento pela América Latina. Em 2007, nasceu o projeto Anjos Franchising, que deu início a Rede de Franquias Anjos Colchões & Sofás, resultando em mais de 300 lojas comercializadas. Ao longo dos anos, estruturou-se para atender padrões internacionais de qualidade e segurança, consolidando sua produção por meio de três complexos fabris: dois em Capitão Leônidas Marques (Pr) e um em João Pessoa (PB). Hoje, a marca está presente em 24 estados brasileiros, além do Paraguai, Argentina e Chile. Em um mercado cada vez mais dinâmico, marcado pela evolução tecnológica e por consumidores mais exigentes, organizações que conseguem atravessar décadas têm em comum fatores como gestão eficiente, inovação contínua e visão estratégica de longo prazo. É nesse cenário que empresas com mais de três décadas de atuação se tornam exemplos de como a longevidade pode ser construída, como é o exemplo da paranaense Anjos Colchões & Sofás.