Uma das especialidades do Nacional Bar & Mar, as ostras ganham uma noite dedicada a elas na programação da casa. A partir desta semana, o gastrobar recém-inaugurado no Batel promove a Terça das Ostras. A cada edição, o chef João Gabriel Nunes apresenta uma nova receita para servir os moluscos, e todas as opções disponíveis entram na promoção: o cliente paga por meia dúzia e saboreia oito ostras, com preços a partir de R$ 58.
Na estreia, nesta terça-feira (20/10), o chef apresenta ostras com pesto de rúcula e hortelã. “A ideia é presentear o público com novidades todas as semanas, para destacar a qualidade das nossas ostras”, conta. “Vamos buscar ingredientes, temperos, especiarias e técnicas diferentes.”
As ostras servidas no Nacional Bar & Mar são cultivadas no Ribeirão da Ilha, no sul da Ilha de Florianópolis, e distribuídas pela Santa Ostra, uma das maiores referências do segmento. Ao chegar ao bar, elas são mantidas vivas em um aquário com água do mar da mesma região onde foram cultivadas. “Podemos afirmar que são as ostras mais frescas que se pode encontrar em Curitiba”, garante o chef.
Além das receitas especiais de cada terça-feira, a casa oferece quatro preparos fixos no cardápio: ostras in natura (R$ 58); na brasa, com picles de abacaxi e gengibre (R$ 65); gratinadas, com molho branco levemente defumado, cebola, tomate e pimenta dedo-de-moça (R$ 65); e ao molho beurre blanc, com toque de parmesão (R$ 68).
Nacional Bar & Mar
Endereço: Rua Comendador Araújo, 731 – Batel, Curitiba – PR
Horários: de terça a quinta-feira, das 18h às 23h55; sexta-feira, das 17h às 23h55; sábado, do meio-dia às 23h55; domingo, do meio-dia às 17h.
Informações e reservas pelo WhatsApp: (41) 8509-5998
Siga: www.instagram.com/nacionalbaremar
Ostras – foto capa: Xuuliooo
