Rede curitibana Sirène mantém resultados na pandemia e projeta crescimento em 2021
Mesmo com incertezas da Covid-19, rede de fish n’ chips visa expansão com abertura de 13 novas unidades, com foco principal no estado de São Paulo No ano atípico causado pela pandemia, com restrições e isolamento social, o Sirène celebra os resultados alcançados: a rede de fish n’ chips obteve a mesma média de faturamento de 2019, R$ 3,5 milhões. Ao todo, as 7 lojas (3 em Curitiba, 1 em São Paulo, 1 em Belo Horizonte, 1 em Florianópolis e 1 em Balneário Camboriú) venderam 25 toneladas de peixe e 27 de batata, além de 50 mil litros de chope. A expectativa da marca para 2021 é de abrir outras 13 lojas em todo o Brasil, com foco especial no mercado paulista, e atingir faturamento total de R$ 10 milhões. Igualar o resultado de 2019 é positivo, sobretudo quando se observa o setor de franquias de maneira global. Houve redução de 6,9% no total de faturamento do setor, no comparativo entre o 3º trimestre de 2019 frente ao mesmo período de 2020. No ano passado, o resultado do segmento foi de R$ 47,2 bilhões contra R$ 43,9 bilhões neste ano. Levando em conta os últimos 12 meses (o último trimestre de 2019 e os 3 de 2020), a queda foi de 7,9%: R$ 182,6 bilhões contra R$ 168,1 bilhões de faturamento total. “Ao se colocar em perspectiva 2020, devemos comemorar o resultado atingido. Nossas lojas visam oferecer boa energia e momentos inesquecíveis, o que foi afetado ao longo do ano pelas medidas restritivas impostas pelas cidades para conter o avanço do vírus”, afirma um dos sócios do Sirène, Raphael Umbelino. “Tivemos grande sucesso na implantação do delivery, o que permitiu a manutenção das nossas lojas e um olhar otimista para 2021, com a possível chegada da vacina, a expansão nas praças nas quais já estamos atuando e, também, a abertura em novas cidades”, diz. Expansão Um dos objetivos do Sirène para 2021 é consolidar a sua marca em São Paulo, a principal praça do país. “Vamos pisar no acelerador, mesmo com a incerteza que a pandemia ainda carrega. Nosso foco será em nos posicionarmos bem em São Paulo, o que deve ampliar a nossa visibilidade para que mais unidades sejam abertas no estado e em outras localidades”, revela Raphael Umbelino. A unidade de Belo Horizonte (MG) do Sirène serve como exemplo para esta expansão voltada ao mercado paulista. “A loja vingou, as pessoas estão falando bem e gostando muito do produto. Com essa percepção boa do público, outros investidores passaram a nos procurar para abrir novas unidades na capital mineira e em outras cidades do estado”, afirma Raphael. O investimento para abrir uma unidade Sirène parte de R$ 200 mil, considerando os custos da taxa de franquia (suporte operacional, comercial e de gestão e treinamentos). Estima-se que cada unidade franqueada Sirène se aproxime de R$ 1 milhão em faturamento por ano em condições normais, com lucro líquido de 15% e tempo de retorno de até 24 meses, dependendo da praça e do investimento. História O Sirène nasceu da desistência da mãe de um dos sócios de abrir uma livraria jurídica no centro de Curitiba. O imóvel onde está localizada a primeira unidade da marca foi locado em julho de 2015 com essa ideia na cabeça. Para ocupar o espaço, a primeira ideia foi abrir um bar e, por ter vivido um tempo na Austrália, Afonso Neto optou pelo fish & chips, prato tradicional inglês que faz muito sucesso no país dos cangurus. Com o apoio dos outros sócios, o advogado Lucas Lopes Muller, do administrador Alexandre Lopes e do fotógrafo Raphael Umbelino, a primeira unidade foi inaugurada em janeiro de 2016. A rede de fish & chips nasceu em homenagem ao Delirium Café, uma das cervejarias mais tradicionais de Bruxelas, que conta com a iguaria em seu cardápio. “Somos filhos da crise. Entramos com um produto novo no mercado em um momento de crise econômica e estamos superando a pandemia e projetando crescimento para 2021”, detalha Lucas Lopes Muller. No Sirène, o público tem a oportunidade de saborear o fish n’ chips servido em um cone (pequeno ou grande) com peixe frito empanado e batatas fritas deliciosas, com preço a partir de R$ 15. O preparo da casa é desenvolvido com tilápia e recebe um tempero secreto que dá um sabor que se adequa com o paladar dos brasileiros. Para completar, existem várias opções de molhos especiais, entre eles tártaro, picante, barbecue e maionese da casa. Existe a possibilidade, também, de pedir um cone só com peixe frito empanado (Só Fish) ou só com batatas rústicas fritas (Só Chips). Além disso, a rede disponibiliza opções veganas, preparadas com o “Fakie Fish”, produzido tendo como base soja não transgênica em um produto saboroso desenvolvido por meio de técnicas chinesas milenares, sanduíches exclusivos, como o delicioso “Sandufish”, chopes artesanais e drinks autorais. “O fish n’ chips é um preparo que vale por uma refeição, que pode ser apreciado com muita praticidade, até mesmo, na rua. Acredito que essa facilidade vai transformar, em pouco tempo, o fish n’ chips em um preparo extremamente difundido entre os jovens e, logicamente, entre as pessoas que querem se alimentar com qualidade”, completa Lucas Lopes Muller. Para conhecer todos os detalhes sobre a marca, com cardápios completos e endereços, acesse o perfil oficial do Sirène no Instagram (@sirenebrazil) ou o site www.sirene.com.br.
Chocolate produzido em Curitiba recebe prêmio da Academy of Chocolate de Londres
Desenvolvido pela consagrada chocolateria Cuore di Cacao, o preparo que leva flocos de arroz crocante e flor de sal foi um dos grandes destaques de um dos maiores prêmios do mercado mundial de chocolates especiais A Academy of Chocolate de Londres (https://academyofchocolate.org.uk/awards/2020/), uma das maiores referências do planeta em chocolates premium, acaba de divulgar o resultado de seu concurso anual, que premia os melhores chocolates do mundo. Entre os premiados de 2020, está um preparo da chocolateria curitibana Cuore di Cacao, um dos grandes destaques do mercado nacional de chocolates especiais. Lançado em uma campanha solidária no Dia das Crianças de 2019, com parte da renda revertida para o Hospital Pequeno Príncipe, de Curitiba (PR), a barra de chocolate ao leite 38% com flocos de arroz crocante e toque de flor de sal recebeu a medalha de prata na categoria “Milk Bean to Bar Flavoured”, que destaca os melhores chocolates ao leite com infusão. A barra, que fez tanto sucesso na ação e entrou definitivamente na linha de produtos da Cuore di Cacao, é produzida artesanalmente “bean to bar”, da amêndoa do cacau até a barra. “A ideia foi trabalhar um sabor que agradasse a todos, tanto adultos quanto crianças, que trouxesse conforto e resgatasse memórias afetivas da infância. O resultado foi um chocolate clássico e com textura, que fascina pela cremosidade e sabor. E que ainda tem uma questão social tão importante para nós brasileiros, em prol do Hospital Pequeno Príncipe, uma das instituições mais respeitadas do país”, explica Bibiana Schneider, sócia proprietária da chocolateria Cuore di Cacao, que nos últimos anos se consolidou como uma das principais referências do mercado ao ganhar alguns dos principais prêmios nacionais e internacionais do segmento. Para Bibiana, todas as dificuldades enfrentadas durante o ano de 2020, com uma reformulação total dos serviços da chocolateria, tornam o prêmio internacional ainda mais especial. “Foi um ano muito difícil para todo mundo. Tivemos que superar barreiras diárias para continuar oferecendo produtos e serviços de qualidade, e mesmo assim sem nunca saber o que está por vir nas próximas semanas. Sendo assim, receber esse reconhecimento é muito gratificante, pois mostra que continuamos no caminho certo. E é lógico que tudo fica mais especial por ser um produto com parte da renda revertida a uma instituição que faz tanto pelas crianças”, completa. A barra premiada custa R$ 15 (50g) e pode ser encontrada na loja conceito da Cuore di Cacao, que fica na Rua Fernando Simas (n ° 347), em Curitiba (PR), ou em diversos pontos de venda espelhados pelo país, entre eles a rede de supermercados Festval. Além disso, os produtos da chocolateria podem ser adquiridos via WhatsApp (41 98788-1633), com entrega em Curitiba e região. Mais informações pelo telefone (41) 3014-4010 ou pelo site www.cuoredicacao.com.br.
Youtube censura videoclipe da banda Sad Theory sobre assassinatos do Partido Nazista
O videoclipe de “Punhais Longos, Cortes Profundos”, da banda curitibana Sad Theory, foi censurado pelo Youtube nesta semana. Por decisão unilateral, a plataforma relatou que o vídeo foi removido por “celebrar ou incitar a violência contra uma pessoa ou um grupo” e por conter “material que incentive o ódio contra pessoas ou grupos com base na associação a minoria”. O baixista Daniel Franco, autor da letra, comenta: “A música faz menção à ”˜Noite das Facas Longas’, evento ocorrido em 1934, e que demonstrou, anos antes da Segunda Guerra Mundial e do Holocausto, os métodos assassinos do regime nazista, que culminariam nessas tragédias humanas. Não há nenhuma celebração ou apologia aos eventos ocorridos. Pensamos ser temerário o cerceamento da linguagem artística, feito de maneira tão mal fundamentada. Também não podemos deixar de alertar que atitudes como essa são o caminho para o totalitarismo, que buscamos denunciar com tanto afinco na letra da citada música”. O álbum da referida canção é Entropia Humana Final, lançado em 2017. As letras tratam sobre diversos temas relacionados a tragédias humanas, como “Inanição”, sobre o Holodomor, o genocídio ucraniano por falta de alimentação; o país estava sob domínio do regime comunista de Stalin. O Sad Theory foi formado no final dos anos 1990, contando com seis álbuns de estúdio e diversos shows pelo Brasil. Em 2021, o grupo de Curitiba pretende lançar um novo álbum, Léxico Reflexivo Umbral, cuja temática lírica é inspirada na conceituada série do Netflix, Black Mirror. A história da banda é permeada por letras com conteúdo de valor cultural, como o disco A Madrigal of Sorrow, que trouxe flertes com a obra “As Flores do Mal”, do poeta francês Charles Baudelaire. O vídeo censurado pode ser conferido no Facebook: https://www.facebook.com/watch/?v=2372127849688507 Mais informações: https://sadtheory.bandcamp.com
We Are Bastards Pub promove tradicional “Seca Barril” em formato take away, com promoção especial de chopes artesanais
Rótulos estarão disponíveis nos dias 22, 23 e 26 de dezembro e 29, 30 de dezembro e 2 de janeiro Finalmente, o ano de 2020 está prestes a terminar. E, para comemorar, o We Are Bastards Pub, referência na cena cervejeira da capital paranaense, promove o seu tradicional “Seca Barril”, ação em que vários rótulos de chopes artesanais ficam disponíveis a preço promocional, justamente para zerar os barris. A edição deste ano ocorre em formato inédito, devido à pandemia causada pelo novo coronavírus, sendo exclusivamente por drive-thru, com um rápido e seguro processo de compra e retirada. Basta subir a rampa do estacionamento do bar vizinho Crossroads. Torneira de contrapessão Nessa edição chopes serão tirados em torneira especial de contrapressão, que retira o oxigênio do growler e faz o chope durar mais tempo enquanto refrigerado. Os chopes especiais e limitados estarão disponíveis em growlers pet de 1L, com valores que vão de R$25 a R$50, e serão vendidos em duas etapas: nos dias 22, 23 e 26 de dezembro e 29, 30 de dezembro e 2 de janeiro. Entre as cervejarias que marcarão presença, estão a Dogma, Everbrew, Joy, Gobe, Coletivo Minori, Ux Brew, Juan Caloto, Hildegard e Three monkeys, com estilos variados como Sour, New England, Saison e ESB. Os rótulos e os preços já estão disponíveis no Untappd, pelo link: https://untappd.com/v/we-are-bastards/5907397. Mais informações pelo instagram @wearebastardspub. O Drive-thru do We Are Bastards Pub tem entrada pelo Bar Crossroads, na Av. Iguaçu, 2310 — Água Verde. Sobre o We Are Bastards — Inaugurado há quase 4 anos pelos sócios Alessandro Reis, Francisco Seegmueller, Richard Buschmann e Humberto Gonçalves, o We Are Bastards procura oferecer uma nova experiência aos amantes de cervejas. A casa conta com mais de 800m ² em um espaço que combina entretenimento, música, cervejas artesanais e gastronomia. São 32 torneiras de chope disponíveis, com rótulos que variam frequentemente, e com direito a uma sommelier de cerveja à disposição dos clientes que buscam dicas de harmonização. O gastrobar ainda possui um espaço de jogos, com fliperama e basketpong e foi considerado como o “Melhor Lugar para Tomar Cerveja Artesanal” de Curitiba, recebendo o prêmio Topview de Gastronomia, nos anos de 2017, 2018 e 2019, e o Prêmio Sabores de Curitiba 2020 na categoria “Melhor Bar de Cerveja”. Durante a pandemia causada pelo novo coronavírus, foi um dos pioneiros no atendimento via delivery e drive-thru, prezando pelo respeito e segurança de colaboradores e clientes. Serviço: We Are Bastards Pub — Seca Barril Local: Av. Iguaçu, 2300 — Água Verde Datas: 22 a 26 de dezembro e 29 de dezembro a 2 de janeiro de 2021 Facebook: @weAreBastardsPub Instagram: @WeAreBastardsPub
Growler Day de Natal ganha edição especial na Bodebrown
Um lançamento recente e mais cinco rótulos consagrado formam a escalação do Growler Day especial de Natal da Bodebrown, que acontece desta terça (22) até quarta-feira, na fábrica da cervejaria curitibana. Os seis chopes poderão ser comprados em embalagens PET previamente carregadas, no sistema Pega & Vaza, como é chamado o já tradicional drive thru cervejeiro da Bodebrown. O horário de atendimento será das 14h à s 19h. Confira a escalação natalina de cervejas: Burton Pale Ale – A Bodebrown Burton Pale Ale teve sua primeira versão criada na Inglaterra, em 2017. Os irmãos Samuel e Paulo Cavalcanti, da Bodebrown, desenvolveram a receita juntamente com a equipe da Marston ´s Brewery, localizada em Burton-On-Trent. Depois ela foi distribuída em mais de 1800 pubs britânicos. Naquele mesmo ano, a criação conquistou medalha de Ouro no evento The World’s Biggest Spring Real-Ale Festival – considerado o maior festival de criações ao estilo Real-Ale do mundo. A nova versão, Burton Wild Millesime 2018, partiu do envelhecimento da receita original por 25 meses. É uma clássica Burton Pale Ale, que traz aromas elegantes que evocam o verdadeiro maltado inglês, com notas de caramelo, malte e pão de tosta média, além de diversos aromas selvagens, subproduto da fermentação espontânea das leveduras selvagens (wild). Tem baixo amargor, suave acidez e leve frutado tipicamente inglês. O teor alcoólico é de 5,2%. Preço: R$ 35 (growler de um litro). Blanche de Curitiba – A Blanche de Curitiba é uma Belgian White Ale. Produzida desde 2012, é uma criação genuinamente curitibana e paranaense. Foi lançado como uma homenagem ao aniversário da capital paranaense — na época a cidade completava 319 anos. Quarta cerveja produzida pela Bodebrown, se transformando numa referência no Brasil no segmento de Belgian White Ales. Sua receita nasceu inspirada na tradição belga das Bière Blanche. Com 5,2% de álcool e baixo amargor, esta cerveja branca conquista já no primeiro gole. Preço: R$ 55 (growler de dois litros). Trooper Brasil IPA — Criada pela Bodebrown em parceria com a banda Iron Maiden, ela foi premiada na semana passada numa das mais importantes competições cervejeiras do mundo, a Brussels Beer Challenge, realizada em Bruxelas, na Bélgica. Recebeu medalha de prata na categoria de cervejas com toques de chocolate. Ela traz na receita uma identidade brasileira marcada pela adição de cacau e um blend de lúpulos com notas de frutas tropicais. É uma cerveja de baixo amargor e suave sabor de malte, com 5% de teor alcoólico e notas de cacau, manga e chocolate branco. Preço: R$ 55 (growler de dois litros). Stone/Bodebrown Cacau IPA – Criação feita em parceria com californiana Stone Brewing. A adição de nibs de cacau confere a característica principal da Cacau IPA. Ela tem 6,1% de teor alcoólico e toques cítricos e de caramelo. No aspecto visual, uma marcante cor cobre. Preço: R$ 55 (growler de dois litros). Grapes Stout – A receita leva mosto das uvas tannat, cabernet franc e petit verdot, fermentadas com a levedura cervejeira. Ela foi inspirada no vinho tinto Bodebrown Gran Reserva One Millésime 2017, produzido no Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul, que em breve será lançado. Enquanto o vinho foi fermentado com adição de leveduras cervejeiras, a cerveja recebeu mosto de uvas. A fórmula base foi elaborada a partir da releitura do clássico estilo Dry-Stout irlandês. Tem paladar seco, com notas de pão torrado, além de taninos equilibrados, com 6,1% de álcool. Preço: R$ 35 (growler de um litro). Perigosa Imperial IPA — Premiadíssima, ela foi pioneira do estilo Imperial IPA no Brasil, em 2010. O sabor revela seus 9,2% de teor alcoólico e alto amargor, enquanto a coloração traz tons de cobre e os aromas, por sua vez, remetem aos cítricos dos lúpulos, lembrando maracujá e goiaba. Além do Mondial de La Bière, conquistou outros importantes prêmios nacionais e internacionais. Preço: R$ 55 (growler de dois litros). Gastronomia Além das cervejas, o evento apresenta no campo gastronômico os produtos da padaria artesanal Fábrika Pães. São dois tipos de Pão baguete de fermentação natural, com ou sem linguiça Blumenau na receita. Ambos custam R$ 10. O baguete é feito com 10% de farinha integral e 90% da branca, mais água, sal e fermento natural Levain. A fermentação natural leva nada menos do que 15 horas. Livre de aditivos químicos, resulta em produtos saborosos, ideias para harmonizar com as cervejas. Growler Day Pega & Vaza da Bodebrown especial de Natal Data e horário: terça e quarta-feira (22 e 23/12) das 14h à s 19h, e no sábado, das 10h à s 16h. Endereço: Bodebrown – Rua Carlos de Laet, 1015 — Hauer, Curitiba — PR Informações: (41) 3082-6354 | www.loja.bodebrown.com.br
Semana do Natal com rock no Sheridan’s
Grandes bandas curitibanas se apresentam esta semana no palco do Sheridan’s Irish Pub. A casa tem uma programação variada até a sexta-feira, fazendo apenas uma rápida pausa na quinta, dia 24. O pub abre à s 17h, com início dos shows à s 19h30. Conforme decreto municipal, o encerramento acontece à s 22h. O Sheridan’s trabalha com capacidade reduzida e por isso os lugares são limitados, com reservas antecipadas pelo telefone e WhatsApp: (41) 99759-6000. Couvert artístico a R$ 15. A terça do Sheridan’s conta com o pós punk anos 80 de Double Deck. O grupo homenageia The Cure, Depeche Mode, New Order, Midnight Oil e The Smiths, entre outros. Kill The Sheep agita a quarta-feira com seu grunge. Entram no repertório do quinteto versões de Audioslave, Alice in Chains e Nirvana, entre outros. O pub fecha na quinta, dia 24, e retoma a programação na sexta, com show de Válvula Vapor. O quarteto apresenta grandes ícones do rock nacional desde sua fundação, em 2013. Artistas e grupos como Cazuza, Barão Vermelho, RPM, Skank e O Rappa são representados pela banda. Sheridan’s Irish Pub Data: Terça-feira, 22 de dezembro Show: Double Deck Data: Quarta-feira, 23 de dezembro Show: Kill The Sheep Data: Quinta-feira, 24 de dezembro — Casa Fechada Data: Sexta-feira, 25 de dezembro Show: Válvula Vapor Funcionamento: abertura da casa à s 17h, shows à s 19h30, fechamento da casa à s 22h Couvert Artístico: R$ 15 Endereço: Rua Bispo Dom José, 2295 — Batel, Curitiba – PR Informações e reservas: (41) 99759-6000
Seis conselhos para as festas de fim de ano em plena pandemia
Protocolos de saúde continuam sendo indispensáveis para proteger a família e a si mesmo Assim como o ano inteiro de 2020 teve que ser adaptado por causa da pandemia da doença causada pelo novo coronavírus (Sars-CoV-2), as festas de Natal e Ano Novo também terão que ser adaptadas ao novo cenário de cuidado. As datas sempre foram sinônimo de reunião de pessoas e celebração, mas infelizmente é preciso cautela diante do atual cenário no Brasil — com alta no número de casos em todo o seu território. Tanto que, no dia 30 de novembro, a Organização Mundial de Saúde para a COVID-19 disse que o Brasil “precisa levar muito a sério” o aumento no número de casos da doença. O médico cooperado especialista em infectologia Moacir Pires Ramos é o epidemiologista integrante do Centro de Pesquisa e Inovação da Unimed Curitiba e listou seis conselhos para a convivência nesse período não estragar nem antes, nem durante, e muito menos depois das festas de fim de ano. “É importante ter cuidado e cautela todos os dias para que a festa de Natal não contamine a família toda, e para que todos estejam prontos para a vacina prevista para chegar ano que vem”, resume. 1 — Não compare Já descobrimos que não adianta pensar nas situações que passaram ao longo do ano, e compará-las com o que ainda virá. Nessa altura, já se sabe que não vivemos tempos de planos a médio e longo prazo quando se trata dessa nova doença e de tudo que ela afeta. O ano teve períodos mais calmos e períodos mais críticos — como o que vivemos agora ”“, e essa montanha-russa é característica do estado pandêmico que vivemos — sem previsão de acabar tão cedo. “Nesta pandemia, de modo geral, o período de incubação (15 dias) e o comportamento das pessoas são os fatores que ditam os próximos passos. Em paralelo temos a ciência trabalhando em tempo recorde, tanto que em breve teremos a vacina, e temos os profissionais da saúde e o sistema aguentando como podem. Mas, junto deles, é crucial que as pessoas sigam as medidas preventivas para conter os números e taxas de contágio”, destaca Ramos. 2 — Cuide do seu comportamento Aqui vale o reforço de como se dá a transmissão do novo coronavírus. “Por superfícies contaminadas, por gotículas ao falar que alcançam até 2 metros de quem as expele, e por aerossóis que são gotículas que ficam no ar. Essas três formas justificam o uso da máscara facial e a distância entre as pessoas. Por isso, o ideal é que ainda sejam mantidos alguns comportamentos característicos do ”˜novo normal’ como o distanciamento físico e a vida social o mais remota possível”, explica o infectologista. Sendo assim, as festas virtuais são a melhor medida, e a recomendação dele é a mesma do Centro de Controle de Doenças dos Estados Unidos. “Se for convidado para uma festa, agradeça o convite, mas não vá. Presencialmente, somente com pessoas que moram na mesma casa e, ainda assim, muitos cuidados deverão ser adotados por todas as famílias durante as festividades. Afinal, as precauções são para minimizar o risco, mas não o eliminam”. 3 — Mantenha os protocolos de saúde Aquelas medidas preventivas que já se sabe de cor: usar máscara facial, lavar as mãos com água e sabão com frequência ou higienizar com álcool gel 70%, e manter distância entre as pessoas. Nesse quesito são vários os pontos destacados pelo médico cooperado da Unimed Curitiba: Máscara facial – Item de uso obrigatório, só deve ser tirada na hora da refeição. Mesmo que não seja confortável de usar, que abafe o som, aperte nas orelhas, embace os óculos ou enrosque no brinco, a máscara protege, impedindo que as gotículas de saliva alcancem o outro. Então, para quem tem a tradição de cantar, evite. “O mais difícil nas reuniões com amigos e familiares é se manter atento, geralmente as pessoas relaxam e esquecem dos cuidados. Recomendo usá-la o máximo de tempo possível, especialmente durante as conversas. Não abaixe a máscara na hora de falar e, se alguém na festa descuidar do uso, peça para colocá-la”, orienta o infectologista. Também é importante, ao tirar a máscara, que a coloque em um saco plástico limpo para não infectar superfícies. Na hora da ceia, evite comidas que as pessoas peguem com as mãos com, por exemplo, castanhas ou frutas desidratadas, ou opte por colocar esses petiscos em potinhos individuais ou com talheres para servir. Ramos não aconselha compartilhar copos e talheres, ou cutucar as comidas com o talher que estiver usando, especialmente garfo. Ao comer e beber não será possível usar a máscara, então a atenção deve ser redobrada e o distanciamento de 2 metros entre os presentes. Deixe as conversas para quando estiver novamente de máscara. A sugestão é fazer rodízio para que cada um prepare o próprio prato, evite falar enquanto se serve e só tire a máscara no momento de se alimentar. Outra recomendação é colocar as pessoas que convivem no dia a dia sentadas juntas, e as mesas distantes umas das outras. Distanciamento — O critério é o espaço suficiente para manter distância. Se não houver, o número de pessoas deve ser reduzido. A vantagem de estar no verão é poder realizar encontros ao ar livre, o que facilita dar espaço de 2 metros entre as pessoas. O médico recomenda um ambiente aberto e o mais ventilado possível, com todas as janelas e portas abertas. Ou, por exemplo, trocar a ceia na noite do dia 24 por um almoço em ambiente aberto no dia 25. Para o tão esperado abraço persiste o bom senso de aguardar, infelizmente ainda não é o momento. “E para o Ano Novo, nada de alugar casa na praia com um grupo grande — isso pode resultar em aumento de casos da COVID-19 na primeira quinzena de janeiro”, alerta ele. Ao organizar qualquer encontro de fim de ano é preciso levar essas medidas a sério, caso contrário a ocasião será ideal para
Minicafeteria curitibana ganha prêmio internacional de arquitetura
Com 7m ², o projeto de design da rede Coffee Box conquistou a 1ª colocação no Prêmio Lusófono de Arquitetura e Design de Interiores Lançada em 2019 e com três unidades no Brasil, duas no Centro de Curitiba (PR) e outra na cidade de Balneário Camboriú (SC), a rede curitibana Coffee Box, focada no melhor dos cafés especiais, acaba de ser anunciada como uma das vencedoras da primeira edição do Prêmio Lusófono de Arquitetura e Design de Interiores, de Portugal. Visando destacar os melhores projetos da área em países de língua oficial portuguesa, tendo em conta a sua inovação, criatividade, conforto, sustentabilidade e modernidade, o prêmio, organizado pelo Lisbon Awards Group, agraciou cerca de 40 projetos em diversas categorias divididas entre Arquitetura e Design. Apostando no conceito “to go”e inspirado na estética de cafés micro muito popular na Ásia e em centros urbanos de todo o mundo, a proposta do Coffee Box foi avaliada por um júri composto por grandes nomes da arquitetura brasileira e portuguesa, e conquistou o 1º lugar na categoria “Melhor Design de Exteriores e Interiores de Comércio de Pequena Dimensão”. Com um espaço físico de apenas 7m ², o projeto das unidades da rede foi desenvolvido pelo arquiteto Givago Ferentz. Especialista em projetos para o mercado gastronômico e de entretenimento, o profissional elaborou a ambientação do Coffee Box destacando toda a essência da infraestrutura reduzida potencializada por uma composição arrojada planejada nos mínimos detalhes. O espaço ganhou personalidade com uma ambiente que valoriza a integração com os clientes. Apesar de ser compacta, a área atende as necessidades funcionais e aposta em um estilo high tech, trazendo como elemento de destaque os grafismos presentes na iluminação e a presença da música como forma de atrair e conquistar o público. “A ideia era ousar e explorar a iluminação com cores e linhas trazendo um conceito urbano e arrojado”, conta Givago Ferentz. Para criar uma atmosfera ainda mais urbana, o local recebeu materiais e revestimentos escolhidos cuidadosamente para causar uma impressão de amplitude e gerar uma experiência única e diferenciada. “Dinamismo e energia foram os nossos motes neste projeto, e assim conseguimos projetar funcionalidade e sofisticação sem abrir mão da otimização e ergonomia”, completa o arquiteto. Para mais informações sobre a rede Coffee Box, acesse o site www.coffeeboxcafe.com.br.
Charutos: Tesoros de Cuba tem opções para presente de Natal com delivery
Os fãs de charutos de Curitiba não têm desculpa para deixar o Natal passar em brancas nuvens. Referência no segmento, a Tesoros de Cuba conta com um consagrado elenco de marcas cubanas no seu portfólio, entre outras opções, oferecendo assim escolhas certeiras para os presentes de final de ano. Os seus dois endereços – Batel e Cabral — está funcionando normalmente como loja e café — o bar segue fechado, por conta das medidas preventivas do mais recente decreto sobre a Covid-19. Quem preferir também pode optar pelo delivery de charutos. O pioneiro serviço de entrega de charutos da Tesoros pode ser solicitado por dois meios. Ou pelo aplicativo James Delivery ou ainda pelos telefones das duas lojas: 3029-2780 (Batel) ou 3029-2785 (Cabral). Nas prateleiras da Tesoros têm destaque marcas como as cubanas Cohiba, Romeo y Julieta, Monte Cristo e Partagas, ou ainda as dominicanas Davidoff e Avo Uvezian. Podem ser encontrados os formatos clássicos, como coronas, robustos e Churchill’s. Todos têm garantia de procedência, pois a Tesoros é uma das poucas charutarias de Curitiba que vende exclusivamente produtos oficiais. Deste modo, os produtos podem ser identificados no site da Emporium Cigars, que tem uma ferramenta para identificar os “puros” que são legítimos e vendidos com a chancela cubana, por meio da leitura e conferência online do código de barras. A Emporium Cigars é a distribuidora exclusiva de Habanos S.A. no Brasil. Ela vende diretamente seus produtos somente para Tabacarias e atacadistas devidamente credenciados. A linha de produtos conta ainda com acessórios como cinzeiros, isqueiros, cortadores e furadores. História No ano que vem a Tesoros de Cuba completa 30 anos de história. Ela surgiu no início dos anos 1990, em anexo a Livraria Ghignone, por iniciativa do empresário Rafael Gighone. Desde 1998 conta com o consagrado endereço do Batel, na Comendador Araújo. A segunda unidade, no Cabral, foi inaugurada em 2012. Tesoros de Cuba Batel Endereço: Rua Comendador Araújo, 497 – Batel, Curitiba – PR Funcionamento: Segunda a sexta: 14h à s 22h. Sábados: 14h à s 20h. Telefone: (41) 3029-2780 Tesoros de Cuba Cabral Endereço: Rua Munhoz da Rocha, 596 – Cabral, Curitiba – PR Funcionamento: Segunda a sexta: 14h à s 22h. Sábados: 14h à s 20h Telefone: (41) 3029-2785 Informações: www.tesorosdecuba.com.br | www.instagram.com/tesorosdecuba/
SEGMENTO PREMIUM GASTRONÔMICO GANHA O BLACK CLUB RESTAURANTES
“Curitiba é a primeira cidade do Brasil a ganhar clube com vantagens especiais e exclusivas aos apreciadores da alta gastronomia e oferece uma experiência única que envolve vantagens em pratos e vinhos”. Das experiências que não têm preço a benefícios exclusivos. Assim é o Black Club Restaurantes, que acaba de ser lançado em Curitiba. Um clube único, com vantagens especiais para quem quer vivenciar as melhores experiências gastronômicas premium, englobando os mais conceituados restaurantes da cidade com o certificado Black Club. A ideia surgiu de uma necessidade no segmento. “O cliente especial que aprecia a alta gastronomia quer ter o livre arbítrio de escolher o seu prato ou o vinho e ter o benefício que realmente ele mereça, digno de um cartão Black. Não ficar preso a descontos impostos em determinados pratos e bebidas”, revela o empresário Marcelo Janene, idealizador do projeto e apreciador da gastronomia premium. O Black Club traz aos clientes oportunidades para degustarem pratos e vinhos nos mais sofisticados e premiados restaurantes da cidade. Entre eles, já estão, Nomade (Nomaa Hotel), K. SA, Olivença, Hai Yo, Nuu Nikkei Couisini, Nayme Culinária Árabe, Bobardi, Ernesto Ristorante, Terra Madre, Bull Prime e Mukeka. Além disso, os associados podem usufruir de um lounge exclusivo no Aeroporto Internacional Afonso Pena — a sala vip Break LoungeTravel, onde conta com estrutura completa em um ambiente de alto padrão e ainda pode levar dois convidados com serviço all inclusive por uma taxa de R$49,90 por pessoa. E em breve, este projeto será implantado nas principais cidades brasileiras. Os membros que forem aprovados pelo Black Club Restaurantes pagam R$190,00 de adesão e tem um período de seis meses para visitar os restaurantes, podendo ser renovado após 6 meses. Para desfrutar das vantagens de ser um membro Black Club, o cliente deve apresentar seu cartão ao solicitar sua despesa no restaurante e informar ao garçom qual benefício irá escolher: vinho ou prato principal. O sócio Black Club pode optar por pedir dois pratos e pagar apenas um, assim como pedir 2 vinhos e pagar apenas 1 vinho, independente do valor. O custo da adesão é recuperado já na primeiras utilizações. O pré-cadastro deve ser feito em www.blackclubrestaurantes.com.br .