A chegada do friozinho curitibano convida a saborear uma boa feijoada, com sua suculência, sustância e serviço sempre bem quentinho. O Bar Nacional, inspirado nos bares clássicos de antigamente, tem esse prato brasileiro como uma de suas grandes especialidades. E o público pode aproveitar a Feijuca do Nacional em dois formatos: no buffet livre por pessoa, exclusivo aos sábados, ou nas porções à la carte servidas em cumbucas aos domingos.
Um dos xodós do chef da casa, João Gabriel Nunes, a feijoada do Nacional é reconhecida entre as melhores da cidade por público e crítica. Costuma lotar e, desde a inauguração do bar, figura entre as finalistas de importantes prêmios gastronômicos. Já no primeiro ano de funcionamento, disputou espaço entre bares com décadas de tradição.
A receita do chef João vem de família e faz jus ao termo “feijoada completa”. “Todos os cortes de carne, o feijão e os temperos são cozidos juntos para realçar ainda mais o sabor. O prato ganha um toque defumado e bastante marcante”, conta João, que também é sócio da casa ao lado do empresário Luis Eduardo Motta, o Piratinha. “Utilizo ainda um caldo de vegetais preparado na casa, com cebola, cenoura, salsão, salsinha e cebolinha”.
Bar Nacional – foto Xuulioo – “ar Nacional – foto Xuulioo
Todos os sábados, a feijoada é servida em sistema de buffet, do meio-dia às 16h. O preço é de R$ 77,90 adulto e R$ 39,90 para crianças de seis a 12 anos — menores de cinco anos não pagam. Neste formato, os ingredientes e acompanhamentos são apresentados em cumbucas separadas, para que cada cliente monte o prato como preferir. O buffet inclui calabresa defumada e paio, costelinha, lombo, carne seca, orelha, pé e rabo, além de arroz, couve, banana à milanesa, pururuca, laranja, torresmo marinado na cachaça e melado de cana, farofa da casa e vinagrete.
Domingueira
Aos domingos, a feijoada também pode ser aproveitada, mas somente no formato à la carte, do meio-dia às 17h. Ela é servida à mesa, em cumbucas menores, com opções para uma pessoa (R$ 77,90) ou duas pessoas (R$ 119,90). A receita é a mesma do sábado, completa e assinada pelo chef. O prato acompanha cinco itens à escolha entre arroz, couve, banana à milanesa, pururuca, laranja, torresmo marinado na cachaça e melado de cana, farofa da casa e vinagrete.
O Nacional também tem música ao vivo todos os dias. Assim, é possível curtir a feijoada ao som de um bom samba, pagode ou MPB.
Bar Nacional
Endereço: Rua Mateus Leme, 368 – São Francisco, Curitiba – PR
Reservas pelo WhatsApp: (41) 98849-5353
Instagram: www.instagram.com/nacionalbar/
Foto capa: Cumbuca de feijoada do Bar Nacional – foto Xuulioo
