Leite quente e muito sabor: pratos para curtir dias frios no restaurante MIUQ

Compartilhar

Facebook
WhatsApp

Clássicos da cozinha internacional figuram entre pedidas quentinhas para degustar os pratos da casa, focada em gastronomia com variados leites

 

 Com a primeira queda de temperatura em Curitiba ainda no meio do outono, pratos quentes se tornam ainda mais atraentes. No MIUQ Restaurante, há saborosas criações e releituras de clássicos ideais para aquecer o clima. A casa é dedicada ao uso de leite em todos os pratos, seja de cabra, vaca, ovelha, búfala e leite vegetal, das entradas aos principais até sobremesas.

Logo na entrada, há opções quentes para abrir o paladar. Uma delas é o Camembert assado apresentado em massa folhada com nuts caramelizados e geléia de laranja (R$ 61). Outra, com leite de cabra, é o Kachapuri de queijo Boursin, gema e azeite de trufas brancas (R$ 49). Esta iguaria do leste europeu, prato típico da Geórgia, tem massa mais macia que lembra pizza, mas apresentada como uma esfiha.

 

Um sucesso que ganha destaque em dias frios é o Pot Pie, releitura de um clássico norte-americano. A receita do MIUQ (desenvolvida pelos chefs da casa, Vitor Verona e Felipe Machoski) tem o pot pie, torta cremosa com massa folhada, recheado por fricassê de cordeiro com requeijão cremoso de búfala (R$ 69). Os fãs de carne podem aproveitar o Medalhão de carne de sol com pirão de queijo coalho, farofa de manteiga de garrafa e glacê de rapadura (R$ 79). Um principal elaborado com leite vegetal é o Surf n’ Turf: risoto de moqueca com leite de coco, vieiras grelhadas e bacon, ideal para quem busca um prato sem lactose (R$ 79).

O MIUQ Restaurante abre de segunda a quarta-feira, das 19h às 22h, e de quinta a sábado, das 19h às 23h. A casa funciona na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1160. Mais informações no Instagram oficial do restaurante: @miuqrestaurante.

 

Compartilhar

Facebook
WhatsApp

Últimas